Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее
Описание приготовления:
В этих рулетиках нет ничего необычного, думаю, налистники с творогом каждый из нас если не готовил сам, то хоть раз пробовал. Но мне очень нравится вариант с бананом, вкус получается еще более ярким и насыщенным. Такие рулетики готовятся очень быстро: обжариваются блины, смазываются творожной начинкой и заворачиваются в рулетик. Вот и все! Идеальный десерт готов!
Ингредиенты:
- Мука — 200 Грамм
- Крахмал — 20 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки)
- Творог — 200 Грамм
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Сгущенка — 3 Ст. ложки
- Банан — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Рулетики из блинчиков с творожной начинкой»
Для теста сначала смешайте все сухие ингредиенты: крахмал, муку и сахар.
Затем влейте немного молока, примерно 100 мл, и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Затем влейте растопленное сливочное масло и добавьте яйца. Перемешайте полученную массу и добавьте оставшееся молоко. Размешайте все до однородности.
Хорошо разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом. Чтобы не смазывать каждый раз сковороду, советую добавить прямо в тесто 2 ст. ложки растительного масла. Вылейте в сковороду примерно 60-70 мл теста и жарьте с двух сторон до золотистого цвета (на это уйдет не больше 2 минут).
Блинов получится 10 штук (количество может отличаться, зависимо от размеров сковороды и количества теста).
Приготовьте начинку. Для этого смешайте творог со сметаной и сгущенкой.
Возьмите 2 блина и положите их на рабочую поверхность внахлест. Смажьте творожной начинкой и разложите небольшие кусочки банана.
Заверните блинчики в рулет.
Разрежьте рулет на 4 части, края можно обрезать, чтобы кусочки получились более ровными. Вот и все, рулетики из блинчиков с творожной начинкой готовы. Кушайте с удовольствием!
Источник: povar.ru