Похлёбка с моллюсками

Раньше мой муж с трудом привыкал к крем-супам. Но потом понравились. Я снова пошла на эксперимент и приготовила ему похлебку с моллюсками!

Описание приготовления:

Блюдо необычно всем: текстурой, составом и вкусом. Сочетание продуктов кажется странным на первый взгляд, но стоит вам попробовать, и вы поймёте, что звучит всё вместе гармонично. Посмотрите, как приготовить похлёбку с моллюсками, беконом и картофелем на сливочном бульоне с вином. Подходящий рецепт для романтического ужина.

Ингредиенты:

  • Сухое белое вино — 120 Миллилитров
  • Маринад из-под моллюсков — 240 Миллилитров
  • Вода — 240 Миллилитров
  • Бекон — 120 Грамм
  • Сливки жирные — 100 Миллилитров
  • Моллюски в раковинах — 24 Штук
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Картофель — 1-2 Штук
  • Кайенский перец — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Похлёбка с моллюсками»

1. Моллюски тщательно промойте. Потом выложите их в кастрюлю с вином. Варите, пока все раковины не раскроются. На это уйдёт около 30 минут.

2. Затем самих моллюсков вытащите из раковин.

3. После этого бекон обжарьте в большой кастрюле пару минут.

4. К бекону добавьте мелко нашинкованный лук.

5. Следом влейте воду и маринад.

6. Также добавьте картофель кубиками.

7. Доведите всё до кипения, и варите 15 минут на медленном огне. Добавьте моллюски. Блюдо перемешайте.

8. Не выключая огонь, влейте сливки и всыпьте кайенский перец. Перемешайте.

9. Добавьте в похлёбку соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!