Том кха с креветками

Любите тайскую кухню? Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейший суп "том кха" с креветками. Готовить будем по классическому рецепту, так что приготовьтесь отведать что-то новое!

Описание приготовления:

Оказалось, приготовление классических блюд тайской кухни не так сложно, как кажется на первый взгляд. Блюдо поистине получается очень насыщенным и уникальным по вкусу. Благодаря специям, имбирю и соку лайма, суп имеет тот аутентичный вкус, который присущ лишь еде в Таиланде. Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь в комментариях впечатлениями.

Ингредиенты:

  • Куриный или овощной бульон  — 3 Стакана
  • Свежий тертый имбирь  — 2 Ст. ложки
  • Стебель лемонграсса  — 1 Штука
  • Паста карри  — 1-2 Чайных ложек
  • Рыбный соус  — 2 Ст. ложки
  • Кокосовое молоко  — 300 Миллилитров
  • Грибы шитаке  — 250 Грамм
  • Сладкий красный перец  — 200 Грамм
  • Креветки  — 10-12 Штук
  • Сок лайма — 1-2 Ст. ложек
  • Кинза — 1 Пучок
  • Рис жасмин  — 150 Грамм (По желанию)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Том кха с креветками»

1
Приготовление традиционного тайского супа начинаем с того, что подогреваем бульон в большой кастрюле на среднем огне. Туда же добавляем измельченный имбирь, лемонграсс, рыбный соус и варим все вместе в течение 10 минут.

2
Теперь вливаем в суп кокосовое молоко. Болгарский перец нарезаем тонкими полосочками, грибы нарезаем произвольно. Добавляем овощи, грибы в суп и варим до тех пор, пока грибы не станут мягкими.

3
Когда это произойдет, добавляем креветки. Готовим все вместе в течение 5 минут.
Снимаем суп с огня, удаляем стебли лемонграсса и вливаем сок лайма, тщательно все перемешивая. Добавляем рубленую кинзу. По желанию можете добавить отварной рис Жасмин. Суп готов, приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!