Котлетки из баранины

Баранину любят готовить в восточных странах, у нас же она не очень популярная, да и цена немного «кусается». Если уж купили ее, то могу предложить способ, как приготовить котлетки из баранины.

Описание приготовления:

Эти котлеты получаются упругие, ароматные и очень вкусные. Можете придать им форму обычных котлет или сделать вот такие «куколки». Котлеты можно подавать с овощами или с пюре. Это блюдо настолько же универсальное, как и котлеты из говядины или свинины. Обжариваю их на сковороде, хотя можете запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • Баранина — 460 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Молотый тмин  — 2 Чайных ложки
  • Куркума — 1 Чайная ложка
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Петрушка — 1/4 Пучка
  • Яйца — 1 Штука
  • Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлетки из баранины»

1. В миску выложите бараний фарш, добавьте измельченный лук, чеснок и петрушку, а также соль и все специи.

2. Вбейте яйцо и перемешайте хорошенько фарш.

3. Разделите фарш на 12 частей, из каждой сформируйте небольшие котлетки.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите котлетки.

5. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон.

6. Ешьте котлетки горячими, можете подать к ним соус.

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!