Холодный свекольник с творогом

Супы, без сомнения, очень полезны, но, когда на улице жара, хочется чего-нибудь освежающего. Тут нам на помощь приходят холодные супы. Предлагаю приготовить и попробовать!

Описание приготовления:

Скажу, что суп получается очень вкусным! Отварные яйца можно добавить непосредственно в тарелку, а можно просто нарезать в общую кастрюлю. А подать к холоднику лучше всего молодую картошечку, отваренную в мундире. Волшебный вкус лета!

Ингредиенты:

  • Свекла — 1-2 Штук
  • Творог — 200 Грамм
  • Лук зеленый — 1  Пучков
  • Зелень — 1  Пучков
  • Огурец — 2 Штуки
  • Яйцо — 3-4 Штук
  • Кефир — 0,5 Литра
  • Вода — 1  Литров
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Холодный свекольник с творогом»

Первым делом отварите свеклу. Остудите её.

В кастрюлю, в которой будете готовить холодник, выложите творог. Добавьте нарезанные огурцы.

Нарежьте зелень.

Остывшую свеклу натрите на крупной терке. Добавьте в кастрюлю.

Влейте кефир и холодную воду. Перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы суп охладился.

При подаче в тарелку добавьте вареное яйцо.
Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!