Сытное и вкусное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте приготовить супчик по этому рецепту!
Описание приготовления:
Попробуйте приготовить грибной суп с галушками — это очень вкусно, ваши близкие останутся довольны! Грибы можно брать любые, причем как свежие, так и замороженные, у меня шампиньоны. Блюдо сытное, наваристое, ароматное! Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- Мука — 150 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 2 Ст. ложки
- Грибы — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 3-4 Штук
- Вода — 3 Литра
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Специи — По вкусу (для первых блюд)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Грибной суп с галушками»
Подготовьте все ингредиенты.
Начнем с приготовления галушек. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и молоком.
Добавьте муку.
Замесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.
Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кипящую воду опустите картофель, дождитесь закипания и добавьте галушки. Добавьте по вкусу специи, соль и варите 10-15 минут до полной готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки, добавьте обжаренные овощи с грибами. Когда грибной суп с галушками будет готов, добавьте измельченную свежую зелень. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для приготовления можно использовать как воду, так и любой мясной бульон.
Источник: povar.ru