Гречневый суп «Сливочный»

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса.

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить гречневый суп "Сливочный". Очень вкусный суп, для разнообразия первых блюд. Вместо картофеля, легкие овощи. Можно добавить зеленый горошек, брюссельскую капусту или брокколи.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая — 70 Грамм
  • Бульон мясной — 1 Литр
  • Кабачок — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Сырок плавленый — 150 Грамм
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Гречневый суп "Сливочный"»

Овощи и зелень вымойте. Морковь, лук и чеснок очистите. Крупу промойте в прохладной воде.

Бульон доведите до кипения, добавьте гречку, варите на медленном огне.

Морковь и кабачок натрите на крупной терке, лук и чеснок измельчите.

На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте морковь и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте лук и кабачок, пассеруйте до мягкости. Добавьте в суп.

Добавьте плавленый сыр, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте рубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!