Не надо бояться жарить дома стейки. На самом деле весь секрет в правильно подобранном мясе и паре тренировок, чтобы сделать необходимую прожарку. А рецепт есть!
Описание приготовления:
Сегодня предлагаю вам узнать о том, как приготовить стейк и чимичурри соус. Это классическая подача блюда в странах Южной Америки, особенно она любима в Аргентине. Там мясо запекают на гриле. Соус свежий из зелени, и потому он отлично оттеняет вкус тяжёлой говядины. Хотя если вы сделаете всё правильно, то она будет таять во рту.
Ингредиенты:
- Говяжий стейк — 700 Грамм
- Зелёный лук, перо — 3 Штуки
- Петрушка — 1 Пучок
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Орегано — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Чёрный молотый перец — 0,25 Чайных ложки
- Оливковое масло — 100 Миллилитров
- Винный красный уксус — 3 Ст. ложки
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Стейк и чимичурри соус»
1. Итак, в блендер выложите всю зелень, чеснок, соль и перец.
2. Превратите смесь в пюре, а в конце добавьте масло с уксусом.
3. Разогрейте немного масло на сковороде. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте стейк с обеих сторон до румяной корочки.
4. Подавайте стейк нарезанным с соусом. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru