Тарелочка куриного супа с чесночными клёцками — всегда желанный гость на нашем столе, потому что он вкусный и легкий, как в приготовлении, так и для пищеварения.
Описание приготовления:
Готовится суп очень просто, получается гарантированно вкусно. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Курица — 700 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 3 Ст. ложки
- Вода — 3 Литра
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень петрушки — 30 Грамм
- Лавровый лист — 1 Штука
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Суп с чесночными клецками»
Подготовьте ингредиенты.
Залейте курицу водой, добавьте по половинке лука и моркови, варите на небольшом огне около 1,5 часов, слегка приоткрыв крышку, так бульон будет более прозрачным. Не забудьте снять пену.
Пока варится бульон приготовьте тесто для клёцек, для этого вбейте в миску одно яйцо, добавьте щепотку соли, натрите на терке чеснок или пропустите его через пресс.
Измельчите небольшой пучок петрушки, добавьте к яйцу, размешайте.
Добавьте в яйцо муку.
Замесите тесто, для этого просто смешайте яйцо с мукой с помощью вилки.
Нарежьте кубиком картофель.
Сделайте зажарку из вторых половинок моркови и лука. Жарьте до золотистого цвета.
Достаньте из бульона сваренную курицу, отделите мякоть, измельчите на волокна.
Первым в бульон положите картофель, варите примерно 10 минут.
Добавьте кусочки курицы, прогрейте до кипения.
Выложите зажарку.
Ложкой или руками сделайте клецки, отделяя небольшие кусочки теста и бросая их в бульон. Еще раз нагрейте до кипения, положите лавровый лист.
Разливайте суп по тарелкам, подавайте к супу измельченную зелень петрушки. Получился очень вкусный и легкий куриный суп с легкой пикантной ноткой чеснока. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru