Постная свинина – отличная возможность приготовить блюдо быстро и без особых хлопот. А добавка корневого сельдерея и пряностей сделает вкус блюда богаче и ярче.
Описание приготовления:
Корень сельдерея не только ароматен, малокалориен и богат клетчаткой. Он еще и является самым настоящим кладезем витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
- свинина — 500 Грамм
- сельдерей — 300 Грамм (корневой)
- лук репчатый — 1 Штука (покрупнее)
- сливки — 250 Миллилитров (10-15 %
) - майоран — 1 Щепотка
- мускатный орех — 1 Щепотка
- черный перец — 1 Щепотка
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Свинина в сливках с корневым сельдереем»
Нашинкуйте корень сельдерея тонкой соломкой. Лук нашинкуйте вдоль луковицы тоже тонко.
Свинину нарежьте тонкими брусочками.
Разогрейте в сотейнике масло и выложите мясо. Дайте чуть схватиться корочке снизу, выложите сверху сельдерей и лук. Через пару минут перемешайте и жарьте еще минут 5.
Залейте мясо сливками и хорошо перемешайте. Убавьте нагрев и тушите, помешивая, до загустения сливок.
Посолите и посыпьте содержимое сотейника пряностями. Хорошо перемешайте и отключите нагрев. Дайте настояться мясу минут 15 под крышкой.
Подавайте мясо с рисом, украсив свежей зеленью и дополнив свежими овощами.
Источник: povar.ru