Спагетти под соусом карбонара

Одно из самых известных блюд итальянской кухни — паста под соусом карбонара. Вариантов приготовления соуса много, но основные ингредиенты всегда одни: спагетти, бекон, яйца, сливки и пармезан. Готовим!

Описание приготовления:

Это вкусное блюдо готовится быстро и легко, поэтому любимо многими из нас. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина, самое главное — купить правильные спагетти из твердых сортов пшеницы. Ну а рецепт приготовления очень прост и в этом вы убедитесь прочитав и просмотрев рецепт, в котором рассказано как приготовить спагетти под соусом карбонар.

Ингредиенты:

  • Спагетти  — 200-250 Грамм
  • Бекон  — 50-60 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Сливки  — 100 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 20 Грамм
  • Пармезан  — 100 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка (для соуса)
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3

Как приготовить «Спагетти под соусом карбонара»

Вот эти продукты понадобятся нам, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Варим до степени готовности "Аль денте", то есть практически до готовности.

Бекон мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле. К обжаренному бекону по желанию можно добавить 1-2 зубчика мелко нарезанного чеснока.

Смешиваем до однородности сливки с яйцами (или с желтками), солью и перцем.

Готовые спагетти отправляем на сковороду к бекону и на маленьком огне примерно минуту-полторы перемешиваем.

Добавляем сливочно-яичную смесь и перемешиваем. Мешаем хорошо, чтобы предотвратить сворачивание яйца. Готовим примерно минуту.

Раскладываем по тарелкам и посыпаем натертым пармезаном. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!