Сегодня расскажу, как приготовить ароматное и сочное мясо без особых хлопот. Такая свинина отлично подойдет в качестве основного блюда на обед или ужин, а так же для бутербродов.
Описание приготовления:
Постная свинина, приготовленная таким образом, будет великолепной натуральной заменой колбасе. Ароматная, сочная и отлично режется тонкими ломтиками.
Ингредиенты:
- свинина — 600 Грамм ( постная мякоть)
- лук репчатый — 1 Штука
- сладкий перец — 1 Штука (маленький или половинка)
- горчица зерновая — 1 Ст. ложка
- тимьян — 2-3 Штук (веточки)
- розмарин свежий — 1 Штука (небольшая веточка)
- черный перец — 1 Щепотка
- соль — По вкусу
Количество порций: 3-10
Как приготовить «Сочная свинина в фольге с луком и сладким перцем»
Свинину ополосните ледяной водой и хорошо обсушите. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.
Лист фольги сверните вдвое, выложите небольшой слой лука и шинкованного перца. Сверху уложите обжаренное мясо, намажьте его зерновой горчицей.
Посолите и поперчите, уложите сверху еще перца и лука. Добавьте пару веточек тимьяна и веточку розмарина.
Плотно заверните мясо в фольгу и запеките при температуре в 90 градусов в течение 45 минут. Можно запечь в духовке. Я запекала в мультиварке , оснащенной режимом мультиповар.
Готовому мясу дайте полежать в фольге минут 15, а хатем подавайте горячим с любым гарниром. Или охладите мясо, не разворачивая фольгу, и уберите в холодильник.
Остывшее мясо используйте для бутербродов или нарезки.
Источник: povar.ru