Мне очень нравится корейская морковь, подаю её как самостоятельное блюдо даже на праздничный стол, а также добавляю её к разным закускам. Расскажу, как приготовить салат с морковью по-корейски.
Описание приготовления:
Можно использовать готовую покупную морковь по-корейски (если нашли вкусную), а можно сделать её самостоятельно, с помощью специальной терки и специй. К такому салату добавляют куриную печень (можно также использовать индюшиную, говяжью). Салат делается очень просто, это экономный вариант вкусного блюда.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 400 Грамм
- Морковь по-корейски — 400 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Майонез — 100 Миллилитров
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат с морковкой по-корейски»
1. Печень мою и измельчаю небольшими кусочками, откидываю ее на дуршлаг. Сковороду отправляю на огонь, наливаю в неё растительное масло, разогреваю. Выкладываю в неё печень, солю и перчу по вкусу (но не очень много), готовлю её около 10 минут.
2. Луковицу мою и нарезаю полукольцами, добавляю ее на сковороду к печени.
3. Готовлю еще 3-5 минут, затем перемешиваю и убираю сковороду с огня. Если осталась жидкость, сливаю её.
4. Перекладываю в миску остывшую печень, добавлю морковь по-корейски и майонез, перемешиваю салат.
5. Подаю его к столу сразу после перемешивания (иначе он потечет). Приятного аппетита!
Источник: povar.ru