Предлагаю рецепт сытного, вкусного салата с курицей и отварным рисом. Он покорит вас свежестью, благодаря огурцам, бархатистостью из-за наличия отварных яиц. Салат в меру острый и пикантный.
Описание приготовления:
Такой салат может вполне заменить второе блюдо в обед, настолько он сытный. Заправьте сметаной наполовину с майонезом, тогда он будет менее жирным. Вместо красного лука можно взять белый салатный или фиолетовый. Готовится салат быстро и при наличии готовой отварной курицы через 30-40 минут можно его подавать к столу. Отлично подойдет в праздники, как замена «Оливье».
Ингредиенты:
- Курица отварная — 250 Грамм
- Рис отварной — 3 Ст. ложки
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Огурец свежий — 1 Штука
- Лук красный — 1 Штука
- Зеленый горошек консервированный — 150 Грамм
- Петрушка — 10 Грамм
- Майонез — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат из курицы с рисом»
В салатник выложите отварной рис.
Отварную курицу мелко нарежьте и добавьте к рису.
Выложите в салат консервированный зеленый горошек.
Красный лук мелко нарежьте и добавьте в салат.
Крупный свежий огурец нарежьте и добавьте в салатник.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите в салат.
Мелко нарежьте петрушку и добавьте в салат.
Салат заправьте майонезом.
Посолите салат по вкусу и перемешайте.
Салат с курицей и рисом готов.
Источник: povar.ru