Среди огромного количества разновидностей масел подсолнечное остаётся самым доступным и востребованным продуктом. Люди привыкли его использовать в процессе приготовления пищи, но мало кто задумывается о полезности и уникальных возможностях ароматной жидкости. А масло, добытое из семян подсолнечника, способно оказывать благотворное разностороннее воздействие на организм как изнутри, так и снаружи.
Химический состав подсолнечного масла: польза компонентов
Полезный состав подсолнечного масла насчитывает огромное количество необходимых и незаменимых для нормального функционирования человеческого организма веществ. Но состав жидкости может быть разным, в основном он зависит от места роста растения и его разновидности, метода обработки его семян. В любом подсолнечном масле содержится умеренное количество растительных жиров, которые усваиваются организмом гораздо проще, чем животные. Составляющими компонентами растительного масла являются:
1. Жирные кислоты – они нужны организму для образования клеток, тканей и обеспечения стабильного функционирования ЦНС. В масле растения содержатся такие виды жирных кислот:
• олеиновая;
• линолевая;
• стеариновая;
• пальмитиновая;
• арахисовая;
• линоленовая.
2. Витамин A – элемент отвечает за полноценное всестороннее развитие организма, укрепляет иммунитет, улучшает внешний вид кожи, благотворно влияет на функционирование внутренних органов.
3. Витамин D необходим на стадии роста и развития организма, отвечает за крепость костной системы. Оптимальное количество повышает иммунитет, улучшает функционирование эндокринной системы.
4. Витамин E – благодаря ему можно нормализовать деятельность репродуктивной системы, усилить процесс кровообращения, стабилизировать кровяное давление, наладить работу нервной системы и притормозить процессы старения клеток.
5. Витамин F представлен комплексом арахидоновой кислоты Омега 3 и Омега 6, которые поддерживают красоту, здоровье, упругость кожи, обеспечивают укрепление сосудистых стенок, повышают защитные силы организма. Витамин нормализует кровоток в организме и выводит из него скопления токсинов, шлаков и вредных веществ.
Состав богат также белками, углеводами, фитином, лецитином. В нём высокое содержание дубильных веществ, минералов и ценных микроэлементов, таких как селен, медь, цинк, железо, кальций. В составе натурального продукта нет холестерина, что делает продукт доступным людям с болезнями сердца, сосудов, а также атеросклеротическим недугом.
Положительные свойства и употребление подсолнечного масла с пользой для организма
Подсолнечное масло можно использовать не только в качестве ароматного ингредиента многих блюд или основы для жарки, но и в лечебных целях, а также для профилактики некоторых заболеваний. В этом случае нужно применять исключительно нерафинированную разновидность ароматной жидкости, которая обладает такими полезными свойствами:
• принимает участие в формировании мембран клеток и нервных волокон;
• понижает показатель вредного холестерина в крови;
• выступает профилактическим препаратом против инфарктов, инсультов, атеросклероза и других патологий органа;
• увеличивает функциональные возможности мозга, улучшает процессы запоминания информации, повышает концентрацию внимания;
• приводит в норму деятельность пищеварительной системы и работу органов ЖКТ;
• стабилизация работы костного аппарата, подходит масло для лечения подагры, ревматизма, артрита;
• улучшает внешний вид и состояние волос и кожи, замедляет преждевременное старение;
• благотворное влияние на мочеполовую и эндокринную системы;
• нормализует менструальный цикл у женщин, оказывает положительное влияние на функционирование яичников;
• выравнивание гормонального фона – особенно актуально в период беременности;
• в чистом виде эликсир помогает устранить запоры.
Несмотря на то, что калорийность масла довольно высокая, диетологи его рекомендуют употреблять людям для борьбы с лишним весом. Также полезно будет включить масло в детский рацион.
Непищевое использование подсолнечного масла без вреда
Использоваться подсолнечная жидкость может как в народной медицине, так и в косметологии. Для этих целей подойдёт нерафинированный вид. Способы использования масла:
• в качестве ингредиента омолаживающих масок для кожи лица, шеи, рук;
• в агрессивное холодное время года масло может стать компонентом компресса для оживления кожи рук, возращения ей мягкости и шелковистости;
• ванночки с экстрактом подсолнуха идеально подходят для укрепления ногтей, препятствуют расслоению пластин;
• как составляющее вещество в масках для волос продукт облегчит расчесывание шевелюры, придаст локонам блеск, шелковистость;
• при обработке продуктом корней волос можно укрепить волосяные луковицы, остановить процесс выпадения волос и улучшить их рост;
• профессиональные косметологические маски для волос с добавлением подсолнечного продукта обогащают волосы витаминами, насыщают полезными веществами, усиливают приток крови к корням;
• подогретый до комнатной температуры экстракт способен устранять прелости на коже новорождённых;
• масло способствует скорейшему затягиванию ран, порезов, разрывов и других повреждений кожи.
Побочные эффекты от употребления и применения подсолнечного масла, вред продукта для организма
Подсолнечное масло в определённых случаях вместо обещанной пользы так же легко и быстро сможет нанести организму вред. Когда это может произойти:
• при несоблюдении правильных условий хранения продукта;
• при превышении допустимой нормы употребления;
• при неправильном подходе к использованию продукта;
• при самолечении без наличия определённых знаний.
Нерафинированное масло имеет способность быстро окисляться, поэтому и срок его хранения достаточно невелик. Начало окислительных процессов сулит появление горечи и выделение ядовитых веществ, поэтому нужно стараться успеть принять продукт до их возникновения. Хранить его при этом нужно в тёмном прохладном месте.
Рафинированное масло способно храниться дольше в отличие от другого вида – до 4 месяцев. Хранить его нужно в холодильнике. Такой продукт наносит существенный вред организму, если его использовать для повторной жарки.
С осторожностью следует принимать продукт или вовсе отказаться от его употребления таким категориям людей:
• тем, кто имеет хронические заболевания сердечно-сосудистой системы;
• людям с проблемами функционирования желчевыводящих путей или жёлчного пузыря;
• людям с заболеванием сахарный диабет;
• тем, у кого уровень холестерина в организме слишком завышен;
• людям с индивидуальной непереносимостью компонентов продукта, аллергией на масло или семечки.
Чрезмерное употребление продукта может привести к накоплению лишнего веса. Чтобы этого избежать, следует принимать не более 3 ст. л. подсолнечного масла в день.