Вариаций на тему ребрышек существует очень и очень много, потому что само слово «ребрышки» дает разгуляться и фантазии, и аппетиту. Рекомендую прочитать, как приготовить ребрышки по моему рецепту.
Описание приготовления:
Этот вариант удобен тем, что блюдо начинаешь готовить с вечера, а утром за 5 минут доготавливаешь, получается, что подаешь свежепрготовленное! Благодаря такой технике приготовления мясо с легкостью отделяется от кости, тает во рту! Попробуйте. Несмотря на долгий процесс готовки, результат вас поразит!
Ингредиенты:
- Ребрышки — 1 Килограмм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 12 Зубчиков
- Консервированная слива — 1 Чашка
- Кетчуп — 1/2 Стакана
- Соль, перец — По вкусу
- Соус «Барбекю» — 1/3 Стакана
Количество порций: 4
Как приготовить «Нежные карамелизированные ребрышки»
1. Поместите ребрышки в кастрюлю с водой.
2. Добавьте лук, чеснок, соль и перец.
3. Томите мясо на медленном огне в течение восьми часов.
4. В отдельной миске смешайте сливу, кетчуп, соус барбекю, лук и чеснок, который варился с ребрами. Перемешайте соус.
5. Поместите ребрышки и соус в одну емкость. Протушите ребрышки в соусе в течение 20 минут на среднем огне под крышкой.
Источник: povar.ru