Куриный суп с пшеном

Описание: Супчик получился нежным и очень мягким. Особенно его оценили мои внучки.

 

Ингредиенты для «Куриный суп с пшеном»:

  • Бульон

    (куриный)

    — 2,5 л

  • Морковь

    — 100 г

  • Сельдерей корневой

    (по желанию)

    — 60 г

  • Лук репчатый

    — 1 шт

  • Перец болгарский

    (красный)

    — 1 шт

  • Помидор

    — 2 шт

  • Картофель

    — 250 шт

  • Чеснок

    (2-3 шт.)

  • Пшено

    (у меня «Увелка»)

    — 2 пакет.

  • Паприка сладкая

    — 1 ч. л.

 

 

Рецепт «Куриный суп с пшеном»:

Количество овощей дано в уже очищенном виде.
Сварить куриный бульон из любых частей курицы, мясо снять с костей, разделить на кусочки и опустить в процеженный бульон.

 

Перец нарезать полосками, помидоры — кубиками. Лук и чеснок измельчить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой,

 

Картофель нарезать небольшими ломтиками.

 

Лук, морковь и сельдерей спассеровать до мягкости.

 

В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Всыпать промытое пшено и поварить после закипания еще 5 минут.

 

Всыпать болгарский перец.

 

Добавить зажарку, довести до кипения, посолить по вкусу и варить на маленьком огне до готовности.

 

Добавить помидоры и 2-3 лавровых листика, потомить суп еще 2-3 минуты и снять с огня.

 

Добавить измельченный чеснок, сладкую паприку и дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.

 

Подавать с зеленью и зеленым луком по желанию.

Приятного аппетита!

 

Источник: povarenok.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!