Еще один рецепт приготовления курочки в Вашу копилочку. Рецепт простой, а результат очень вкусный. Курица получается невероятно сочной, с хрустящей корочкой. Советую приготовить!
Описание приготовления:
Если Вы в поисках рецепта сочной курочки с хрустящей корочкой, то Вы его уже нашли! Зелень к этому блюду можно добавлять любую, а сметану вполне можно заменить жирными сливками и немного загустить мукой. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 Штуки (половинки)
- Мука — 1/3 Стакана
- Яйца — 1 Штука
- яйца, немного взбить — 2 Штуки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Лук-шалот (лук) — 1/4 Стакана (мелко нарезанный)
- Свежие листья тимьяна — 1 Чайная ложка
- Лимонный сок — 3 Ст. ложки
- Сметана — 100 Грамм
- Кинза — 1 Ст. ложка (мелко нарезанная)
Количество порций: 4
Как приготовить «Курица в сливочном соусе Piccata»
1. Куриное филе промойте, обсушите и обваляйте в муке. Посолите, поперчите.
2. Затем в яйце.
3. Затем снова в муке и обжарьте на сковороде с добавлением масла до хрустящей корочки.
4. Лук нарежьте, с веточки тимьяна сорвите листики.
5. В масле, в котором жарилась курица, обжарьте лук с тимьяном до мягкости.
6. Добавьте сметану, измельченную зелень и варите до легкого загустения.
7. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru