Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка.
Описание приготовления:
Блюдо получается сочным, ароматным, вкусным и сытным. Кабачки выбирайте молодые, среднего размера. Кабачок при запекании в духовке максимально сохраняет свои полезные вещества.
Ингредиенты:
- Кабачок — 2-3 Штук
- Фарш говяжий — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Рис — 1/2 Стакана
- Сок томатный — 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый — По вкусу
- Уцхо-сунели — 1 Чайная ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Бульон мясной — 200 Миллилитров
- Сыр твердых сортов — 120 Грамм
- Чабрец — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
- Укроп — 1 Пучок
Количество порций: 4
Как приготовить «Кабачки с вкусной начинкой»
Подготовьте необходимые продукты. Рис отварите в подсоленной воде (1 стакан) до готовности, откиньте на сито, дайте остыть. Овощи вымойте, лук очистите.
Лук измельчите, обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости, остудите. Соедините в миске фарш, рис, лук, уцхо-сунели, соль, перец молотый, томатный сок. Перемешайте.
Кабачок разрежьте на половинки. Сделайте «лодочки», удалите сердцевину и семена кабачка с помощью столовой ложки. Поместите «лодочки» в форму для запекания или глубокий противень.
Наполните лодочки начинкой. В форму добавьте бульон, лавровый лист и веточку чабреца, накройте фольгой. Поставьте кабачки с начинкой запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.
Снимите фольгу, посыпьте начинку тертым сыром. Запекайте еще 10-15 минут при температуре 200°С.
Подавайте с рубленым свежим укропом. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru