ИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г яблок
- сок 1 лимона
- 550 г сахара
- 1 палочка корицы
- щепотка шафрана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Шаг 2
Сложите яблоки в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала половинки. Варите на среднем огне, пока яблоки не станут очень мягкими (примерно 20-30 мин после закипания).
Шаг 3
Протрите массу через сито.
Шаг 4
Верните в кастрюлю, добавьте корицу, шафран, сахар, лимонный сок. Варите 1,5 часа, постоянно снимая пену.
Шаг 5
Горячий джем разложите по банкам, остудите и храните в холодильнике.
Источник: gastronom.ru