Хотите попробовать кое-что экзотическое? Приготовьте восточную индийскую сладость с диковинным названием «Джалеби». Готовится на основе овсянки, манки и муки. Получается очень воздушным и сладким!
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить «Джалеби» в домашних условиях. Готовить следует начать еще с вечера, ведь понадобится заранее замочить овсянку в воде, чтобы утром продолжить процесс приготовления. Готовые сладости обмакиваются в шафрановый сироп, приобретая красивую глянцевую поверхность. Удачи!
Ингредиенты:
- Манная крупа — 0,5 Стакана
- Мука — 0,5 Стакана
- Овсянка — 1/2 Штуки (упаковки (около 200 грамм))
- Соль — 1 Щепотка
- Пекарский порошок — 1 Чайная ложка
- Шафран — 1 Щепотка
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Сахар коричневый — 3 Ст. ложки
Количество порций: 10
Как приготовить «Джалеби»
Половину пачки овсянки смешайте с 1,5 литрами воды. Оставляем массу на ночь, а утром процеживаем через сито. Параллельно перемешиваем манку с мукой, растительным маслом и солью. Добавляем массу, полученную из овсянки с водой, взбиваем.
Приготовим шафрановый сироп. Шафран залейте горячей водой, дайте настояться какое-то время. Процедите через сито и добавьте лимонный сок и коричневый сахар. Перемешайте.
Вам понадобится кондитерский шприц или аналогичное устройство. Можно прорезать маленькую дырочку в целлофановом пакете.
Набираем в шприц тесто и спиралькой выдавливаем на разогретую сковороду с маслом.
Обжариваем до золотистости с обеих сторон.
Перекладываем джалеби на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Обмакиваем сладости в шафрановый сироп и подаем к столу. Приятного аппетита!