Для любителей делать сытные вкуснейшие блюда в домашних условиях хочу предложить на заметку очень интересный рецепт. Несложно, потрясающе ароматно и аппетитно, нет причин, чтобы не повторить.
Описание приготовления:
Хотите узнать, как приготовить баклажаны в казане с курицей и овощами на своей кухне? Тогда не откладывайте в долгий ящик, ведь с этим пошаговым рецептом с фото сделать блюдо под силу даже тем, кто относит себя к новичкам в кулинарии. Кроме баклажанов вы можете добавить абсолютно любые овощи, которые вам нравятся: картофель, сладкий перец, кабачки и т.д. С приправами также всегда можно экспериментировать, добавляя различные специи, пряные травы.
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 4 Штуки
- Картофель — 10 Штук
- Луковица — 2-3 Штук
- Чеснок — 2-5 Зубчиков
- Томатный соус — 500 Грамм
- Соль, специи, зелень — По вкусу
- Баклажан — 2 Штуки
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4
Как приготовить «Баклажаны в казане с курицей»
1. В казане (можно на первом этапе также использовать сковороду) разогрейте немного растительного масла и обжарьте на сильном огне курочку с двух сторон до румяной корочки.
2. Очистите картофель, нарежьте крупными ломтиками и также обжарьте.
3. Измельчите лук, выложите на сковороду с маслом. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут, помешивая.
4. Добавьте томатный соус (можно измельчить свежие помидоры или развести в воде томатную пасту, например).
5. Подсолите немного, добавьте щепотку сахара, специи и зелень. Перемешайте.
6. Теперь можно собирать блюдо. На дно казана выложите обжаренную курицу.
7. Сверху — примерно половину обжаренного картофеля.
8. Соль, перец, специи по вкусу.
9. Вымойте, обсушите и нарежьте средними ломтиками баклажаны. Подсолите их предварительно, а затем снова промойте. Обсушите и выложите в казан.
10. Добавьте крупно нарезанный сладкий (а также по желанию острый) перец.
11. Выложите вторую половину картофеля.
12. Аккуратно накройте все обжаренным луком с соусом. Поставьте на огонь и оставьте тушиться под закрытой крышкой до готовности около 40-55 минут.
Источник: povar.ru