ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ, ਮੈਂ ਚੈਂਟਰੇਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ।
ਵੇਰਵਾ ਤਿਆਰੀਆਂ:
ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸੂਪ ਹੈ। ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਲਕਿ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਲੀਟਰ
- ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਭੂਮੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਰਦੀਆਂ: 3-4
"ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲਓ।
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਚੈਨਟੇਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਸੂਪ ਪਰੋਸੋ।
ਸਰੋਤ: povar.ru