ਹਨੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਸੱਚਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਉੱਥੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਪਾਈਥਾ ਲਗਭਗ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ.
ਹਲਕਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ.
ਹਨੀ ਜੀਵ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਖਾਣਾ, ਇੱਕ ਡਾਈਟ ਨਹੀਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਚ ਵਿੱਚ ਸੂਰ - ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ
Honey ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਕਰੇਗਾ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਤਪਾਦ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਭਾਗ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਆਤਮਾਵਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਦਰਕ, ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ, ਸੰਘਣੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਰਾਈ ਹਨ. ਅਖੀਰਲੇ ਦੋ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜੂਸਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
. ਅਜਿਹੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ 'ਤੇ ਮਾਸ ਵੀ. ਸਿਲਾਈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਆਦਾਤਰ ਵੱਡੇ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Honey ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਠੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਪਤਾ ਨਾਲ, ਦੁਰਲੱਭ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਗਰੇਵੀ.
• ਓਵਨ-ਪੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
• ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 400 ਜੀਆਰ ;;
So ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ;
• ਸਟਾਰਚ - 2 ਪੂਰੇ ਚੱਮਚ;
Es ਇਕ ਚੱਮਚ ਤਿਲ;
Honey ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ ਸ਼ਹਿਦ;
High ਸੁਧਾਰੀ ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲਾ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਕੰਧ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਮਿੱਝ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
3. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਕਾਉ, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਸੰਘਣੇ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
4. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
• ਕਾਰਬਨੇਟ - 400 ਜੀਆਰ ;;
Orange ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
• ਲਸਣ;
• ਦੁਰਲੱਭ ਸ਼ਹਿਦ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
Corn ਦੋ ਚੱਮਚ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
• ਸੋਇਆ, ਬੇਲੋੜੀ ਚਟਣੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਹਨੇਰਾ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਲੂਣ, "ਵਾਧੂ" ਗ੍ਰੇਡ - 1/5 ਵ਼ੱਡਾ;
Ed ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਰਗੜੋ.
2. ਇਕ ਛਿੱਲਕੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ. ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਮੁੜੋ!
3. ਇਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਸੋਇਆ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਲੌਂਗ ਮਿਲਾਓ.
4. ਅੱਧੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋੜੋ. ਬਾਕੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.
5. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਪਾਓ, ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਤੇ ਪਾਓ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
P ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਕਾਲਰ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
Thin ਪਤਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਗਿਲਾਸ;
Gar ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰ;
• ਬੇਲੋੜੀ ਟਮਾਟਰ - ਅਧੂਰਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ;
Uns ਬੇਲੋੜੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਮਸਾਲੇ "ਮੀਟ ਲਈ", ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਵੀ ਮੀਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਕੰਧ ਵਾਲੀ ਸਕਿੱਲਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਪਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੀਬਰ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਤੀਬਰ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ .ੱਕੋ.
About. ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਵੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋਣ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
• ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 ਜੀਆਰ ;;
Sour ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਟਾਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੇਬ, ਫਰਮ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ;
Brand ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ;
• 1/2 ਚੱਮਚ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਕੱ sਿਆ;
Honey ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚੱਮਚ;
Any ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ, ਸੁਧਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ;
• ਪਾਣੀ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਫ਼ਾਇਬਰਾਂ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਲੰਬਵਤ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ, ਲਗਭਗ ਡੇ and ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ, ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ 0,8 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
2. ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਤੇਲ ਵਿਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰੈਜ਼ੀਅਰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ. ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
4. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
5. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੋਨੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ.
6. ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ਼ੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਪਕਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
• ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਰ ਜਾਂ ਹੈਮਸ;
Uck 3 ਚੱਮਚ ਬੁੱਕਵੀਟ ਸ਼ਹਿਦ;
Gr 100 ਜੀ.ਆਰ. ਗਰਮ ਰਾਈ;
Inger ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ - 2 ਸੈ.ਮੀ.
• ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ - 1/2 ਵ਼ੱਡਾ;
Meric ਹਲਦੀ, ਟੇਰਾਗੋਨ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਹਰ ਇਕ;
Rose ਰੋਜਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ ਖੁਸ਼ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਯੋਗ);
Bas 1,5 ਚਮਚ ਤੁਲਸੀ;
• ਲਸਣ;
• ਸੁੱਕੇ ਬਾਰਬੇਰੀ - 3 ਉਗ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਖੁਸ਼ਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ, ਨਮੀਦਾਰ ਮਿੱਝ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
2. ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਾਫ਼ੀ ਚਾਦਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ.
3. ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ, ਇਕ ਤੰਗ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੌਂਗ (4-5 ਪੀਸੀ.) ਪਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਬਰਬੇਰੀ ਉਗ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ.
5. ਫੁਆਇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਲਦੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੀਮ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਹੋਵੇ. "ਪੈਕਿੰਗ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
6. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਮ ਤਾਪਮਾਨ, ਡੇ hour ਘੰਟਾ. ਫਿਰ ਫੋਇਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਚੀਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. 50 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ: ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਬੇਕਕਿਆ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਰਫਲਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
• ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ - 500 ਜੀਆਰ ;;
So ਸੋਇਆ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸਾਸ ਦੇ 70 ਮਿ.ਲੀ.
• ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ, 6% ਸਿਰਕਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
Ro ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
The ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਰਾਈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਘੱਟ;
Gar ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੌਂਗ;
Any ਦੋ ਚੱਮਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.
2. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਸੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ.
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੰਡਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸੂਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਈ ਪੰਕਚਰ ਬਣਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਫਿਲਮ ਨਾ ਫਟੇ.
5. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ (200 ਡਿਗਰੀ) ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਸਤੀਨ ਨੂੰ ਉਪਰੋਂ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਸਲੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੀਆਂ ਹੋਣ.
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਲਕਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
Large ਦੋ ਵੱਡੇ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਰੇ, ਸੇਬ;
Ork ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ;
Quality ਇਕ ਚੱਮਚ ਕੁਆਲਿਟੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
Y ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸੋਇਆ, ਨਮਕੀਨ ਚਟਣੀ, ਹਨੇਰਾ;
• ਪਿਆਜ਼, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ;
Gr 40 ਜੀ.ਆਰ. ਪਿਆਰਾ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:
1. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਸੇ ਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾ ਪਾ. ਚੰਗੀ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. idੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ, "ਬੁਝਾਉਣ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ.
4. ਬੀਪ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਸੇਟ ਮੋਡ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਹੋਰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ.
5. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੁਰੁਰ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
• ਜੇ ਕੋਈ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸੰਘਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
The ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਨਮਕ ਨਾ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਸੋਇਆ ਰੰਗੋ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Aking ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਤਲੀ ਤਿੱਖੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਲੀਵ ਵਿਚ ਕਈ ਪੰਕਚਰ ਬਣਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੰਦਰ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਭਾਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਤਹ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਛੇਕ ਦੁਆਰਾ, ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Cooking ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ XNUMX ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲੀਵ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ "ਪੈਕੇਜ" ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਪਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.