ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸੂਰ - ਸਵਾਦ, ਚਮਕਦਾਰ, ਬੇਮਿਸਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਨੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਮੀਟ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇ ਰਾਈ ਦੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਮਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸਯੋਗ ਹੈ.

ਪੋਕਰ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਸ - ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਮ ਸਿਧਾਂਤ

ਇੱਕ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਵਲ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਸੂਰ ਅਤੇ ਰਾਈ.

ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਭ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਡਿਸ਼ ਸਟੂਵਡ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕੁੰਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਦੂਜਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰ੍ਹੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਕੌੜਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ - ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਰਕਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ.

1. ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸੂਰ, ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੋਰਕ - 500 ਗ;

• ਕਮਾਨ - 2 ਸਿਰ;

• ਆਟਾ - 50 g;

• ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.

• ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ;

• ਸੋਧਿਆ ਤੇਲ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ. ਮਿ.

• ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀਆਂ ਰਾਈਲਾਂ - 30 ਗ;

• ਲੂਣ, ਮੀਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ - 10 g;

• ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਮੀਟ ਲਈ ਮੌਸਮੀ. ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਿਲ, ਜੀਰੇ, ਟੈਰਾਗਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.

2. ਸਾਰੇ ਸਿੱਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

3. ਮਾਸ ਮੀਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਕਾਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਲਈ ਸੈਸਨਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

4. ਸਾਸ ਬਣਾਉ: ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਆਟਾ, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ, ਪਕਾਉਣਾ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.

5. ਰੈਡੀ ਸਾਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸਟੂਵ.

6. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਸਾਸ ਤੇ ਸਟੂਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਰਕਰਾਟ, ਮਟਾਈ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ ਜਾਂ ਇਕ ਕੋਰੀਆਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ.

2. ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸੂਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

• ਤਾਜੇ ਜੇਮੈਚਿਨਿਨ - 6 ਮੱਧਮ ਟੁਕੜੇ;

• ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਰਾਈਟਰ - 30 g;

• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ;

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਕਰੀਮ - ਅੱਧੇ ਕੱਪ;

• ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 300 ਮਿ.ਲੀ;

• ਮੀਟ ਬਰੋਥ - ਐਕਸਯੂ.ਐਨ.ਐਮ.ਐਕਸ. ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘਣ ਜਾਂ ਬਲਾਕ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ.

2. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਫ਼ਰੇਇੰਗ ਪੈਨ, ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਤਲ਼ਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

3. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਭੂਰਾ ਛਾਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

4. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤੌਣ ਕੱਟੋ.

5. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

6. ਇਕ ਹੋਰ ਪਿਆਲਾ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ, ਵਾਈਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ podsalivaem ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮੌਸਮੀ, ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਤ.

7. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਤੇ ਉਬਾਲਣ.

8. ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲੇ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੇ ਪੂਰੇ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

9. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਟੀਊ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ

10. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ stew ਪਕਾਉਣ, ਜੇ, ਫਿਰ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਰਸੋਈ ਅੱਗੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ.

3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ-ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦੇ ਪਿੰਨੇ - 250 g;

• 1 ਛੋਟੀ ਉਚੇਚੀ;

• 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ;

• ਚੀਵ-ਪਿਆਜ਼ - 1 ਬਨ;

• ਕ੍ਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ;

• ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦਾ ਰਾਈਟਰ - 60 g;

• ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ;

• ਮੀਟ ਨਾ ਫੈਟਰੀ ਬਰੋਥ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 20 g;

• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਨਹੀਂ ਸੀ).

2. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਉਬਚਨੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘਣ, ਚੀਵ-ਪਿਆਜ਼ - ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ.

3. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਬਰੋਥ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਰਾਈ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ.

4. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਪੈਨ, ਇਸ 'ਤੇ ਫੈਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਚਿਨੀ, ਪਡਸਲਿਵੇਮ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਹੈ.

5. ਜਦੋਂ ਗਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

6. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਉਬਚਿਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

7. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ ਦਾ ਟੁਕੜਾ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

8. ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੌਟ-ਫਲਾਈਂਨ ਪੈਨ' ਤੇ ਫੈਲਾਓ.

9. ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਚਾਈ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਜਾਵਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.

4. ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ - ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ x;

• ਮੌਸਮੀ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਪੈਕੇਿਜੰਗ;

• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ;

• 2 ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ;

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਐਕਸਯੂ.ਐਨ.ਐਮ.ਐਕਸ. ਮਿ.ਲੀ.

• ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ;

• ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;

• ਸ਼ਹਿਦ - 500 g;

Ped ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ. ਜੀ;

• ਧਾਲੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 20 g;

• ਰਾਈਂ - 2 ਟੀਸਪੀਡ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਸੂਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘਸਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.

2. ਮੀਟ ਵਿਚ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਾਓ.

3. ਮੀਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡੋ.

4. ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਭਾਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

5. ਅਸੀਂ ਫਰੰਟ ਵਿਚ XUNX ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

6. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਹਲਕੀ ਭੂਰਾ ਤੂੜੀ ਤਕ ਫੜਦੇ ਹਾਂ.

7. ਛੱਤ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਛਿੜਕੋ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.

8. ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰਾ ਮਟਰਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਟੀਵ.

5. ਜੂਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਮੀਟ;

• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਕਦਾਰ - 30 g;

• ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ -ਐਕਸਐਂਗਐਸ ਐਕਸ ਐਮ ਜੀ;

• ਕੱਟਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਗਿਆਫਲ - 2 ਟੀਸਪੀ;

• ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚ;

• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਸਜਾਵਟ:

• 2 ਟਮਾਟਰ;

• ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦੇ ਫਰਸ਼;

• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਠੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ. ਸ਼ਹਿਦ, ਸੀਜ਼ਨਸ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਸ਼ਹਿਦ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਲਈ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

2. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

3. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

4. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖਕੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.

5. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਪੇਸਟਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.

6. ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੋਕਰ ਹੈਮ;

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 30 g;

• ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ x;

• ਰਾਈ ਦੇ ਘਰ ਦਾ - 20 ਗ;

• ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ - 20 g;

• ਕਾਲਾ ਮਿੱਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;

• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ - 50 g;

• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;

• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਸਟੰਟ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

2. ਪੋਰਕ ਹੈਮ ਵਿੱਚ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਕੈਪੁਲਾ, ਇੱਕ ਗਰਦਨ, ਲੇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਧਾਗੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਕੁਝ ਕਟੌਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕਟ ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਰਗੜੋ.

3. ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.

4. ਹੈਮ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਐਰੋਨੀਡ ਵਿਚ ਲਿਪਟੇ ਹੋਏ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

5. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਪਕੜਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.

6. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੀਟ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਕੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 80 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.

7. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਓਵਨ ਤੋਂ ਸ਼ੀਟ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੀਏ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਣੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

8. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਫੁਆਇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਰਾ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਦੂਜੀ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.

9. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਛਾਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਦੇ ਹੇਠ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਲੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

10. ਤਿਆਰ ਹੈਮ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਠੰਢਾ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਲੇਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿਚ ਸੂਰ - ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਕ ਸਾਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਟਾਓ.

• ਸੂਰ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ 20-30 ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿੰਟ marinating ਲਈ, ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੂਰ ਰਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਸਮਾਈ ਲਈ ਅਨਾਜ ਭਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ dosolit ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਤਲੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲੋ.

• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬੀਨਜ਼, ਅਨਾਜ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਣਗੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਉਹ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਣਗੇ!