ਕੇਵਲ ਰੂਸ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਕੀ ਨਹੀਂ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ! ਪਰ ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਸੂਪ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਇਸਲਈ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬਰੋਥ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੰਛੀ ਜਾਣਗੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗੋਭੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਲੂ - 5 ਟੁਕੜੇ
- ਗਾਜਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਸਰਦੀਆਂ: 4-5
"ਗੋਭੀ ਸੂਪ" ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕੌਣ ਜਿੰਨਾ ਜਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੂਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਤਿਆਰ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਮੀਟ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਬੀਫ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਪ੍ਰਤੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਕੇਲ ਬਣੇਗਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੂਪ ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬਰੋਥ ਬੱਦਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਤੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਈਏ.
ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੂੜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਤਿੰਨ ਗਰੇਟੇਡ peeled ਗਾਜਰ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ.
ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਸਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲੋੜੀਦਾ ਰੰਗ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੇ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ! ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਸਰੋਤ: povar.ru