ਇਹ ਡਿਸ਼ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ. ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ!
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:
ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਿਦਾਇਤ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕ੍ਰੌਟੌਨਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਉਟਨ ਦੋਵੇਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀ
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ (ਜੂਸ)
- ਸਰ੍ਹੋਂ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
- ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲਲੇਟ - 3-4 ਟੁਕੜੇ
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚਾ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
- ਰੋਮਾਨੋ ਸਲਾਦ - 3 ਟੁਕੜੇ
- ਬੈਗੁਏਟ - 1/2 ਟੁਕੜੇ
- ਪਰਮੇਸਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਰਦੀਆਂ: 6
"ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ" ਕਲਾਸਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, croutons ਦੇ ਨਾਲ
1. ਆਉ ਰੀਫਿਊਲਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ। ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਯੋਕ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਾਲੇ ਲਓ!), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਐਂਚੋਵੀ ਫਿਲਲੇਟ, ਰਾਈ, ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭੇਜੋ।
2. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
3. ਸੀਜ਼ਰ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
4. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਬੈਗੁਏਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਖੰਡਾ, ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਫਰਾਈ.
5. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਲਸਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਟਾਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
6. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਾੜੋ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ।
7. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਲਾਦ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ। croutons ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!
ਸਰੋਤ: povar.ru