ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਦ ਆਟੇ airy ਅਤੇ fluffy ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਨਾ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਹੈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਿਵਰ (ਮਟਰ, ਗੋਭੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ:
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਾਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਫੇਰ ਆਟੇ ਤੇ ਪਕੌੜੇ ਵਧੀਆ ਚੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫਿਰ - 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚੇ (ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾ)
- ਆਟਾ - 3-4 ਗਲਾਸ (ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਲਵੇਗਾ)
- ਜਿਗਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਰਟਫੋਇਲ - 2-3 ਟੁਕੜੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਟੁਕੜਾ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਸਰਦੀਆਂ: 4-6
"ਕੇਫਿਰ ਪੈਕਸ (ਆਲੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ)" ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1 ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਪਹੀਏ 'ਤੇ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਕੇਫਰਰ' ਤੇ. ਫੈਟ ਨੇ 2,5% ਲਿਆ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਨ, ਕਿਉਕਿ ਆਟੇ fluff ਵਰਗੇ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੈ
2 ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਫ਼ਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ (ਇਹ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
3 ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਦਹੀਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਤੇ, ਮੈਂ ਤਕਰੀਬਨ ਲਗਭਗ 80 ਲੱਖ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ.
4 ਸੋਡਾ ਜੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਓ
5 ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਉਸੇ ਹੀ ਬਾਰੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
6 ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਿਗਰ ਜਿਊਂਦਾ ਹੈ ਕੇਵਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
7 ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੀਲੇ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਓ ਕੁਝ ਆਲੂ ਕਰੀਏ.
8 ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ੇ ਬਗੈਰ ਛੱਤ ਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
9 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.
10. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜੀ ਰਹੀ, ਹੁਣ ਇਹ "ਕੰਮ" ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
11 ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਕੇਫਿਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਉਸੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ.
12 ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
13 ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਛਤਾਵਾ ਨਾ ਕਰੋ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢਾਲ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੂਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਸਫਾਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਢਾਲੋ.
14 ਰਿੰਗ ਰੰਗ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ
15 ਕਿਫੇਰ (ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ) 'ਤੇ ਪਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਰੋਤ: povar.ru