ਕਲਾਸਿਕ ਬਦਾਮ ਕੂਕੀਜ਼

ਪਦਾਰਥ

• 250 g ਬਦਾਮ
• 130-140 g ਸ਼ੂਗਰ
• 6 ਪ੍ਰੋਟੀਨ
• 60-70 g ਆਟਾ
• ਮੱਖਣ ਦੇ 15 g

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਟਾਪ-ਬਾਈ-ਸਟਾਪ ਤਿਆਰੀ

ਕਦਮ 1

ਬਦਾਮ ਪੀਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮਿਕਸ ਗਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ.

ਕਦਮ 2

ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਨੂੰ 40 ਤਕ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ ° ਡਿਗਰੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਉ, 18-20 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ sifted ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ, 8-10 ਮਿ.

ਕਦਮ 3

ਇੱਕ ਪੈਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੇਕ (ਵਿਆਸ 8-9 ਸੈਮੀ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰੀ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. 180 ° C, 10-12 ਮਿੰਟ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਕੁਕੀਜ਼ reddened ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਸਰੋਤ: gastronom.ru

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਉਹ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਣਗੇ!