ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਉਸ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਾਰਮ ਹੈ- ਇਕ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਅਤੇ ਡੱਕ ਅਤੇ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਗ਼ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਨਾਨਾ ਸਾਡੇ ਛੋਟੇ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸ ਦੇ ਦਾਦਾ ਨੇ ਉਸ ਦੀ ਦੇਖ-ਭਾਲ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ: ਦਰੱਖਤ, ਇਸ ਬਗੀਚੇ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਮੈਂ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਸਿੰਜਿਆ, ਉਪਜਾਊ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਪਾਲਿਆ.
ਜਦੋਂ ਦਾਦਾ ਜੀ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ, ਨਾਨੀ ਨੇ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ. ਉਹ ਹਰ ਦਰਖ਼ਤ ਦੀ ਵੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਸਾਲ ਫ਼ਸਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸਾਲ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਸੀ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਬਸੀਆਂ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੁਝ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਦੱਸੇ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨਜੋ ਕਿ ਸੰਪਾਦਕ "ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ!" ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਟੀ ਚੈਰੀ
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਨਿੰਬੂ
- 1 ਸੇਬ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਲਿਆ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਬਰਦਸਤੀ ਲਈ, 800 ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ. ਹੁਣ ਉੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਥੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪੀਓ. ਅੱਗ ਲਾ ਦਿਓ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਜਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਸੇਬ ਪੀਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸੇਬ ਨੂੰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਵਹਾਅ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ.
- ਅੱਗ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਗਲੀ ਪਕੜ ਦੀ ਰਫਤਾਰ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ) ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਗਰਦਨ ਵਿਚ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ
ਸਰੋਤ: takprosto.cc