Gellir coginio'r cawl o haidd perlog heb gig, fel ei fod yn ymddangos yn flin, neu gallwch ychwanegu cyw iâr, porc, cig eidion neu unrhyw gig arall iddo. Yna y cyntaf bydd y pryd yn dod yn fwy blasus a chyfoethog.
Disgrifiad o'r paratoad:
Eisiau dysgu sut i wneud cawl o bar perlog fel ei fod mor flasus a defnyddiol â phosibl? Yna bydd y rysáit hon yn eich helpu chi. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y brew cawl cyn ei weini. Yna bydd yn frawdurus ac yn llawn.
Cynhwysion:
- Cig eidion - 300 gram
- Haidd perlog - Cwpan 1/2
- Garlleg - 2-3 Ewin
- Seleri - 50 gram
- Pannas - 50 gram
- Moron - 1 Darn
- Tatws - 1 Darn
- Nionyn - 1 Darn
- Past tomato - 1 llwy fwrdd llwy
- Ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 ddarn (neu wedi'u piclo)
- Menyn - 1 llwy fwrdd. llwy
- Sbeisys, halen - I flasu
Gwasanaeth: 6
Sut i goginio "Cawl Cig Eidion"
Golchwch gig a chwalu'r ffilmiau. Torrwch â thywelion papur. Torrwch yn ddarnau o faint canolig. Arllwyswch ddwr glân i mewn i'r sosban, a'i roi ar y tân. Rhowch y cig mewn sosban, berwch am hanner awr.
Torrwch moron, pannas ac seleri. Torrwch y gwreiddiau gyda stribedi tenau neu giwbiau, eu hanfon i falu gyda chig. Coginiwch ar wres isel am ugain munud.
Rinsiwch y haidd perlog, ei ychwanegu at y sosban i weddill y cynhwysion. Boilwch y cawl o dan gudd caeedig ar wres isel am awr.
Peidiwch â gadael y winwns. Mewn padell ffrio, gwreswch y menyn, ac mae winwnsyn sudd yn torri ciwbiau bach arno. Ychwanegwch y past tomato i'r winwnsyn.
Ciwcymbrau wedi'u halltu wedi'u torri i mewn i stribedi. Os dymunir, tynnwch nhw gyda chroen cyllell miniog. Taflwch ciwcymbrau wedi'u paratoi mewn padell ffrio gyda nionod, a'u coginio am bum munud.
Trosglwyddo cynnwys y padell ffrio i mewn i sosban. Halen ac ychwanegwch y sbeisys i flasu. Boilwch y cawl am bymtheg munud arall. Gadewch iddo dorri, ac yna ei weini, wedi'i addurno â llusgenni wedi'u torri.
Ffynhonnell: povar.ru