עס וועט זיין נוציק אומעטום! ווי אַ באַזע פֿאַר פיש זופּ, ווי אַ טייל פון אַ סאָוס, אָדער אפילו ווי אַ דערצו צו פיש פּיעס. ווי צו מאַכן פיש יויך? זייער פּשוט!
באַשרייַבונג פון צוגרייטונג:
דער יויך געמאכט מיט סטערלעט, סטערדזשאַן אָדער פאָרעל איז ספּעציעל געשמאַק. אבער דעמאָלט עס איז די קשיא פון פּרייַז ... ווייניקער טייַער פיש זענען אויך גאַנץ גוט אין יויך: העכט, העכט סידעלע אָדער סידעלע.
איר קענען נוצן די יויך ווי אַ פרייַ שיסל, פשוט גיסן עס אין באָולז און הנאה דעם טעם. איר קענען אויך לייגן יויך צו סאָסיז פֿאַר פיש קיילים.
שטעלן די ברעקלעך פון פיש בוילד בעשאַס דער צוגרייטונג פון די יויך צוריק אין די יויך, אָדער נוצן זיי אין קיין אנדערע שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 600 גראַמז (היטש סידעלע, סידעלע, העכט, פאָרעל, סטערדזשאַן)
- ציבעלע - 1 שטיק
- פּעטרעשקע וואָרצל - 1 שטיק
- וואַסער - 3 ליטער
- זאַלץ - צו געשמאַק
- פּעפּפּערקאָרנס - 4 ברעקלעך
סערווינגז: קסנומקס-קסנומקס
ווי צו מאַכן פיש יויך
1
צוגרייטן די פיש פֿאַר קוקינג. אַראָפּנעמען וואָג, רייסן די בויך און אַראָפּנעמען די ינטריילז, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און עק, און אַראָפּנעמען די גילז פון די קאָפּ. שנייַדן די פיש אין קליין ברעקלעך.
2
שנייַדן די פּעטרעשקע וואָרצל אין סלייסיז און די ציבעלע אין האַלב רינגס.
3
שטעלן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די צוקונפֿט שיסל אין אַ פאַן, לייגן וואַסער, זאַלץ צו טעם, לייגן אָלספּייס.
4
ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 20-25 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען די פיש און לאָזן די קאָפּ און עק פֿאַר נאָך 15 מינוט.
5
אַראָפּנעמען די קאָפּ און עק און שפּאַנונג די יויך. אַז ס עס, די יויך איז גרייט! אויב געוואלט, לייגן פיינלי געהאַקט הערבס צו עס.
מקור: povar.ru