سرغړونه
- 1 / 2 د حرارت شیش
- زینکس - ایکسینمکس آلو
- د 300 جی مشروم
- د 1 لوی پیاز
- د 2 منځنۍ گاجرونه
- د 3 سیلری ستکی
- زینکس - زینوم خشک مرغومی
- د ډیل کوچنی ډوډۍ
- 2 سټ. l. غوړ یا مکھن
- د 4-6 په تور د تور او خواږه ګوتو مرچانو
- بڼ پاڼه
- مالګه
- غوړ کریم
د چمتو کولو لپاره د ساعته مرحله ساتنه
1 ګام
وچ مشروم د 2 کپ ابلولو اوبو سره وخورئ او د 1 ساعت لپاره یې پریږدئ بیا یې د مرخیړیو ټوټه ټوټه کړئ ، مایع په هغه کې خوندي کړئ چیرې چې لوند شوي و.
2 ګام
سبزي پیاز او سلری کوچني کیوبونو ، گاجر او کچالو په مینځ کیوبونو کې پرې کړئ. تازه مرخیړې کوچنۍ ټوټې کړئ.
3 ګام
غنم په لوی ، دروند ساسپین کې تودوخه کړئ او پیاز په متوسط تودوخه تر نرمیدو پورې وتړئ. بیا سیلری ، گاجر ، وچ او تازه مرخیړ اضافه کړئ. پخلی ، کله ناکله تودوخه ، 15 دقیقې.
4 ګام
د ساسپین مایع ته واچوئ چیرې چې مرخیړې لمدې شوې وې ، او همدا رنګه 2,5 لیتره اوبو تودوخه. سوپ ګنډو ته راوړئ او تودوخه کم کړئ. د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، بیا کچالو ، مالګه ، او د جواني پا leavesو او مرچ شامل کړئ.
5 ګام
د 5 دقیقو وروسته. غوړ شوی غوړ اضافه کړئ ، سوپ او نور 10 دقیقو لپاره پخ کړئ. تودوخه بنده کړئ او سوپ ته کیږدئ ، د 10 دقیقو لپاره پوښل. ډیل په ښه ډول وباسئ او د خدمت کولو دمخه په سوپ باندې وریځوئ. د خواږه کریم سره خدمت وکړئ.
سرچینه: gastronom.ru