لږ ترلږه د مڼو ونې کوم ځای نه لري؟ که چیرې داسې ځایونه شتون ولري، نو دوی لږ دي. د پروسس کولو لپاره ترټولو چټکې، آسانه او ارزانه لاره په کور کې وچې مڼې جوړوي. راځئ هڅه وکړو چې د پسرلي د حاصلاتو د راټولولو په اړه د اوړي د اوسیدونکي، کورني او مسلکي ټکنالوژی تجربه پراخه کړو.
په کور کې مڼې وچول - د ستونځو موسم د ستونزې پرته
که موږ په پام کې چې د يوه مڼه، په اوسط ډول، تاسو کولای شی تر 70 کيلوګرامه مڼې راټولوي، د اندازه لګولو په برخه کې د بورې د اخیستلو، چې په موسم چمتوالی دی، یو د واکمنۍ په توګه، ده په ژمي کې زيات ګران، ژر تر ژره dampens ليوالتيا، په موخه د غليان جم. د اندیښنې تاثیر د فکرونو څخه ډیريږي چې دا اړینه ده چې سمدستي ژر ژر جوړه کړي - حاصلات به د څانګو څانګې راتلونکي معاش پورې انتظار ونه کړي. تاسو په دوبي کې بوره اخلي، ګران بيه؛ تاسو دا په جارو کې کاکول غواړئ، دا یې وساتئ؛ او د راتلونکي فصل لپاره، نه لري چې د ټولو د شکري خوري، تاسو فکر کوئ، هغه څه چې په دې ښه کار - او نو څخه د کال تر بل کال ته دوام ورکوي.
بله پاملرنه - بانکونه، ګازونه، نسبتا، په پخلنځی کې تودوخه؛ تراوسه ناکامه شوي بانکونه "ډزو" پیل کوي، د کوټې محتواونه سپکوي او د پسرلي د پاکولو پاکولو یا حتی د کاسمسمیک ترمیمونو کې اشاره کوي. د دې لپاره تاسو کولی شئ لوی بانک د بانکونو لخوا ونیول شي. پخوا او جام نه غواړئ چې د سړې موسم د پیل په تمه و، ترڅو د "ایپل جنون" څخه پاتې شئ.
مګر، په حقیقت کې، هیڅ څوک د چمتو کولو لاره غوره نه کوي چې د پیسو، ځواکونو، وختونو، اعصابو او روغتیا ژغورلو کې مرسته وکړي.
وچې میوې شکر، کانال، لیدو او نسبتا ته اړتیا نلري.د حاصلاتو ټوله پروسه د مڼو راټولولو او ترتیب کولو کې شامله ده، هغوی یې پرې کولو او وچولو کې شامل دي. البته، که تاسو غواړئ، نه خپل ځان د رضا انکار سره د مربا، marmalade او یا د مربا Tinker، لپاره د یو بدلون دی، خو د دې کار د اندازه به لا نه نو terrible، او له همدې امله د خوښۍ. هم فکر غوره چې د وچولو نه په توګه د مربا د دفع شي، له امله د نوي حاصل مخکې د ضرورياتو ته د ژوند په پای کې نه لري. د ځانګړو روښانه شرایطو لاندې، ناکام شوي وچې میوې د جام په پرتله ډیر اوږدې ذخیره شوي دي.
څنګه کولای شی د خپل مټ ګټه ترلاسه کړی ترڅو په کور کې مڼې وچې کړئ؟
هر خوراک باید د ډیری ګټورو شتمنیو درلودونکی وي، نو د دې کارولو لپاره احساس شتون درلود. د مڼو کارول - د ویټامین او معدنی جوړښت کې، د اړین اسیدونو پیچلي موادو کې چې د میټابولیک پروسو کې برخه اخلي.
جم - شک نشته، ښه درملنه وکړي، خو کله چې تاسو په بیا پداسې له المارۍ څخه د کنسرو د بورې د "د بیټرۍ" د غمنو ته وګورو، نو د خوږ زېرمو یوه اراد څخه، شي cloying، او د يوې پوښتنې په پوښتنه - آيا د بورې او ويټامينونه بانکونو نسبت ځواکونو او وسایلو ولګول ؟ مڼې مه پريږدي؟ په هر صورت، خو له خوا په نامحدوده حجم باید ډډه بوره ساتلو.
د وچو میوو د اصلي ګټه، د ګټو د ساتلو له پلوه ده چې هغوی کولای شي يوازې له اوبو څخه ليرې شي، ځکه چې دا په مرطوب ماحول ده د ميکروژوانديو چې د ورستیدو سبب د پراختیا ده.
"یوراکا" د لویو خلکو په څیر وویل چې کولی شي د فطري قوانینو څخه میوه خوندي کړي نه یوازې د قند په مرسته، مګر د ډیهایډریشن له الرې.
لومړیکله چې وچې شوې، میوه د تودوخې درملنې پورې تړاو نلري، دا د مخه ښه ده. یوازې د مخه مڼې بايد د ډیهایډریشن ژر او په موثره توګه تصویب شي، او په وروستۍ وچولو پورته څخه 20٪ رطوبت نه - دا د اوږد مهاله د ساتلو لپاره یو اړین شرط. 80 د هرې مڼې څخه وچ وچ وچ وچ٪٪ تقریبا مطلق ګټه ده.
اوبه او شکر کولی شي په ژمي کې په اسانۍ سره اضافه شي، څومره چې تاسو غواړئ. د قیمتي وټینټ ټبلټ پرځای د وچې سیب یوه ټوټه وخورئ، ډیر ګټور او خوشحاله.
غوړ او یا وريجی، د ناچیو لپاره وچې مڼې سره - ډیر زړه او سواد دی. په بازار کې د وچ شویو مڼو بوی ته چېرته تازه وي، د وارد شوي مومې ميوې چیرې له سپر مارکیٹ څخه دي؟ دا به د غذایي موادو کوم تصدیق وکړي.
په کور کې مڼې وچول: د وچو میوو د راټولولو سمې لارې
مڼې راټول شوي. څه وکړل؟ آيا نه ډډه، پريمينځی او که نه ومينځي، ځکه چې موږ په شاوخوا کې د ميکروژوانديو په میلیونونو شتون لري. مهمه داچې د هغوی ځانونه بېغمه د اوږد خپل د تاوتریخوالي د فعالیتونو ناشوني، خو نه ده باید وځنډول شي. که تاسو پرې مڼې ناپرېمنځلي، د خميره پیل، acetic اسيد باکټريا به په ځانګړې توګه د هغه څه چې د پوستکي لاندې تر لاسه او د ضرب پيل مرسته کړې مننه کوو، او د مڼې پیل شي د ورستیدو او چڼاسکه، او وخت وچ نه لري.
ستونزه د ویټامینونو د ساتلو په اړه رامنځ ته کیږي. نېښ د مڼو په تقریبا په فوري توګه د يو سوربخن د پوټاشيم د پوښښ - ده سره د هوا د متقابل عمل د شيرې څخه مشتق، او په دې ټکي په سوځېدو پيل -، په ځانګړې توګه په ژمي کې د تر ټولو ضروري ويټامينونو یو - د مڼو ورک ويټامين C.
د دې څخه د مخنیوي لپاره، د پیل کولو څخه وړاندې، حل کول چمتو کړئ، چې په چټکۍ سره د هرې مڼې مڼې وټاکي. دلته دوه اختیارونه شتون لري: د عام مالګې حل - د هر لیتر سرد اوبو څخه 10 g، او د سلفر ډای اکسایډ سره درملنه - دا طریقه د وچو میوو د چمتو کولو لپاره په صنعت کې کارول کیږي. دا مواد په پیکج کې د لارښوونو سره سم، په اوبو کې ښه مینځل کیږي.
د مالګې سره، هر څه روښانه دي. دا به نه یوازې د انټرنيټ د آکسيډېشن څخه ساتنه وکړي، خو هم د مڼو ټوټې لپاره په بکتریا او د حشراتو tasteless. يو کم مالګې تمرکز به د خوند او اغېز نه کوي، او به يوازې په سطحه پاتې شي، او د وچولو د استعمال په کافي اندازه د واش مخکې د مالګينې خوند لرې - ومينځي، ځکه، چې دا په هر حالت کې ضروري ده. د مالګې د حل سره درملنه کې یوه بله ګټه شتون لري - مالګې اوبه راټولېږي، چې په کور کې د مڼو د وچولو بهیر چټکتیا کوي.
سلفر ډای اکسایډ د E220 اضافه کول دي. دا په خورا پراخه توګه د خوړو په صنعت کې کارول کیږي. د دې استعمال یوازې نه یوازې د خوندیتوب څخه د خوندیتوب ساتنه کوي او د پام وړ د شیلف ژوند زیاتوي، بلکې د بشپړ شویو وچو میوو ښکلې بڼه ساتي. د رسمي کنټرول خدماتو په وینا، په کوچنیو مقدارونو کې د دې اضافې کارول روغتیا ته زیان رسوي. تاسو کولی شئ دا وپلورئ - دا په ځانګړو څانګو یا هټیو کې د پلور لپاره اجازه ده. د نمکي حل په جریان کې وروسته، د سلفر مڼې باید د کارولو څخه دمخه وسوځول شي.
څرنګه چې د مڼو ټوټې باید په تیزۍ سره له منځه د اوبو په مالګينې د حل لاره چې د وچولو پروسه په ټولو اوږده نه د خيشتولو څخه وروسته په سطحه پاتې. د مڼو ټوټې په یوه پاڼه کې پرتې پرتې خپرې کړې او په یو څه پرانیستل شوي تڼیو کې وچ وې، د 40 ° C ته ورکول شوي. دا به ښه وي، په عین حرارت کې به د هوا جریان نور هم مستقیم وي. د سبو او میوو لپاره د ځانګړي وچوونکي په نه شتون کې، وکاروي مينه بخارۍ کولای شي د بريښنا پر کوم یوه نرۍ طبقه دلۍ مڼې لاندې نصب شي.
پخوانۍ لاره، په هوا کې مڼې وچېدل، ځینې بیاکتنې ته اړتیا لري.نيکه او سوځوونکې د لمر د وړانګو لاندې مڼې وچ، په توګه که هېڅ هم نه وو خبر د ترهګریزو، ويټامينونه، د ماورای بنفش وړانګو له منځه يوسي. په خلاص هوا کې خوند کول کولی شي او هغه وخت ترسره شي کله چې حجم لوی وي او په خونه کې کافي خونه شتون نلري. په چټکه توګه فکر وکړئ چې د شپې په وخت کې مڼې او یا د بارونو په صورت کې پټولو لپاره. Dew د سهار څخه وړاندې ښکاري، او دا د وچولو لپاره یو ډیر فکتور دی. وروستی خنډ د خاوری او حشراتو څخه دی. دا به غوره وي، لپاره د هېواد سره یو اړخ سره د زڼو يا يو نيلوني جاليو تر پوښښ لاندې د یو ځانګړي چوکاټ، چې کولای شي په اسانۍ سره وي ومينځي - بيا سره د حشراتو، دوړو او د ميوه دلۍ د قطارونو په منځ د هوا دوران، او د فضا د اشغال تر مڼه د غوټيو به حل شي د حجم د دې ستونزې.
1. څنګه په کور کې مڼې وچې کړئ - جام د وچولو څخه
عنصرونه:
- د مڼو زینج کلو وچول
- شکری 350 g
- اوبه 500 - 550 ملی
- غنمو، خاوره - ذائقه
چمتووالى:
که تاسو په ژمي کې د مڼو جام غواړئ، او په المپټۍ کې یوازې جریان وچې مڼې سره - دا مهمه نده.
په یو لوی ساسینpan کې د شیشلو اوبو ګنډل (3-4 L). دا باید غیر جامنی وي، ځکه دا به جام جامې شي.
په اوبولګولو اوبو کې د شیدو وچه وچول، د بریښنا سره پوښل. دا د څښاک لپ اره د زړه پورې ده ترڅو وچ وچل شي. په یو بل ساسس کې، د اوبو نور 500 ملیون ټیټ کړئ، او د ډیری ډیری شکر اضافه کړئ. یو شیټی شربه وغورځوئ. د خوند کولو لپاره، د غنمو اضافه کول. د پخه شربت سره د مڼو سره مخلوط کړئ، او د تودوخی ګرمو ته یو ټیټ راوړوئ. توره پریښوده. د 5 دقیقې لپاره یو څو ځلې ډک فاک.
2. په کور کې مڼې وچول - د وچو میوو سره د بسسکټ پائی
جوړښت:
- هګۍ 4 پی سیز.
- شکری 100 g
- د 150 تیلو
- وینیلا (یا تلیفون)
- د شکری پوډر 50 g
- مڼه، وچ شوي 150 g
- ډوډۍ 140 g
چمتووالى:
د بسکیو غوټۍ سره د تولیدو ډوډۍ رسولو سره ستونزمن کار دی، مګر د وچولو سره، دا کار خوشحاله کیږي. وچې میوې یې مینځل کیږي، او په نرمه توګه یې د ژمې په پینه کې مکھن کې اچوي. د سنامین یا وینیلا سره سپک کړئ.
سپی او سړی جلا جلا کړئ. په چټک پروټینز کې شکر شامل کړئ، وینیلا. د یو چمچ لپاره، د وینډوډ غوړ اضافه کړئ، او بیا د سپیڅوړو اوړو سره، په نرمۍ سره د اسپاتولا سره، له پورته څخه ښکته. ټوټې ټوټې په چمتو شوي فارم کې وخورئ، او په 220 ° C کې یې ترلاسه کړئ تر څو چې یو ثابت پوست ښکاره شي. د یوې دقیقو لپاره بسیکټ واخلئ، وچې میوې په سر کې واچئ او د بل 5-7 دقیقو لپاره تڼۍ ته بیرته راستانه کړئ. په فارم کې ریفریجیک او د ټوکر سره لیږدول شوي ډوډۍ ته لیږدول. پورتنۍ پاڼی په سر کې، د لاس په وسیله.
3. په کور کې مڼې وچوئ - وچې وريجې وچې میوې
محصولات:
- د وچو میوو یوه برخه: انځر، مڼې، ممیزو، وچې زردالو، چیریس، پرنټ - 300 g
- سپینه، اوږدې وریجی 500 g
- خراب شوی مکھن 200 g
- زعفران 2 g
- نمونه
- شکری 100 g
- غوړ لرونکی مغز لرونکی (ذائقه)
چمتووالى:
وریجی باید په سړه اوبو کې او د لیرې شوي لرګیو څخه په ښه توګه وسوځول شي - په غوره توګه په شپه کې. د وريجو کانتینر باید په ریفورجیک کې ځای پرځای شي، په ځانګړي ډول که چیرې پخلنځي ډیر ګرم وي.
بله ورځ برازی یی په چټی باندی واچاوه، دا د خړوبی مکھن سره یی تودوخی او د شیدو وچو میوه یی وساتئ. تاسو اړتیا نلرئ چې دوی د ابلاغ اوبه راوباسئ - یوازې په روښانه توګه دوی په غوړ کې اچوي. د ګازو د اوبولګولو په اوبو کې زعفران کرل. د 1,3 لین اوبه پیاوړي کړئ، په هغې کې د چک لپاره شکر او مالګې وشوئ. اوبه د وریجو څخه د وریجو سره وویشئ، او په وریج کې یې واچوله. سطح په نښه کړئ. د زعفرانو او پخلی شویو اوبو سره یو څو ډیپلومونه چټک کړئ ترڅو اوبو ته د اوبو لاندې کولو ته اجازه ورکړي. وريجی باید د 3-4 سینټ څخه پورته سطحه په پوښښ پوښل شی. پرته له لاندینیو تندلارو څخه باید په لومړنیو تیو کې ځای کیښودل شي او اوبه ترې وخوري. د تڼی څخه مخنیوی وروسته، د راسته کولو کڅوړ له لاندی سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره ولاړ شئ. ږیره لرې کړئ، د ډوډۍ سره پوښ کړئ او فریپټ یې واچوئ. د ډوډۍ د ټوټې ټوټې سره سوري ټوټې کړئ.
په کور کې مڼې وچول - د وچو میوو څنګه ساتل؟
- وچ او ژوروالی تیار کړئ. په خړوبونو کې وچې میوې لرې، دا ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په سمه توګه وچه وي (کله چې د میو څخه نسکور شوی وی باید تخصص جوس نه وي). په ټینګیدونکي توګه بند کړئ. په الماری کې ذخیره کړئ، د رڼا څخه پرته، د خونې په درجه کې.
- په جارو کې وچ وچولو سره د ګازو بوټۍ د مالګې سره بسته کړئ او د لوګو سره یې وتړئ. د نمی رژیم څخه د سرغړونو په صورت کې، د ذخیره کولو په وخت کې، مالګه به په خپله ځان اضافي نمی راوباسي.
- وچې میوې په ریفورجیک کې ذخیره کیدی شي، په یوه لین کې چې په پلاستيکي بسته کې لپاس شوی وي.
- که چیرې د هیواد په کور کې خوله وي، نو د دې لپاره مشوره ورکول کیږي چې وچې میوې بوټي مخکې له دې چې د میوو غوږونو سره د ذخیره کولو لپاره ساتل کیده - د سګرټ څکول یو ساعت کافی دی. یواځې دمخه په بانکونو کې ډکولو ته اړتیا لرئ تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې وچې میوې په بشپړه توګه مینځته شوي، او بانک به د سنګین کولو بڼه ونه کړي.
- که تاسو د وچولو خوندور ګند خوښوي، مګر د سګرټ څکولو شرایط شتون نلري، تاسو کولی شئ د هرې لرګۍ تازه لرګي یوه ټوټه په یوه جریمه کې واچوئ - یوازې د چیری یا د مڼې ونې په برخه کې سوز کړئ. په یو تړل شوي جریان کې، په تدریجي توګه وچې خولې جذبوي، او تاسو کولی شۍ په بت کې د وچو مڼو سره د بتغیو کښینول.