د شرابو ذخیره کولو په اړه فکر کول ، یو څوک په خپله خوښه لوی حجرې یادوي ، په الماریو کې چې د عالي چارډونی یا سوویګنون ټولګه په ښه توګه ایښودل شوي. په ښکاره ډول، د داسې خونې سمبالول پخپله خورا ستونزمن کار دی. مګر د ایټالیا د کور وسایلو جوړونکي ماهرین سګرګ پوهیږئ چې څنګه په کور کې د شرابو مناسب ذخیره تضمین کړئ.
سګرګ
د شرابو سم عمر او د شیلف ژوند په ډیری فاکتورونو پورې اړه لري. د دوی په منځ کې، اصلي یې سوله او په خونه کې د رڼا نشتوالی، د بوتلونو موقعیت، مطلوب رطوبت او تودوخې دي. نن ورځ، د شرابو ځانګړي یخچالونه دا ټولې مهمې ځانګړتیاوې لري، له دې امله تاسو کولی شئ په کور کې د کوچني شراب خونه تنظیم کړئ.
دوامداره رنګ شوي شیشې ، د یخ کولو اړین تودوخې او د بوتلونو مناسب موقعیت تاسو ته اجازه درکوي د اوږدې مودې لپاره د خپلې خوښې شراب نازک خوند او ملکیتونه وساتئ. په هرصورت، دا مهمه ده چې د سور، وچ یا نیمه خواږه هر پوهانو لپاره د ذخیره کولو اساسي اصولو پوه شئ.
سګرګ
1. شراب له رڼا څخه ساتئ.
ډیری بوتلونه، د لوړ کیفیت رنګ شوي شیشې څخه جوړ شوي، په عملي توګه د لمر مستقیم رڼا ته اجازه نه ورکوي. په هرصورت، حتی دوی نشي کولی په بشپړه توګه د رڼا حساس شرابو ساتنه وکړي. له همدې امله ، بوتلونه په تیاره خونو یا الماریو کې ذخیره کړئ ، ځکه چې لږترلږه "خطرناک" وړانګو نفوذ شتون ولري. په یاد ولرئ، سپینې شراب د رڼا زیانمنونکي اغیزو لپاره خورا حساس دي.
2. د کوټې غوره رطوبت وګورئ.
د تبخیر او د مولډ څرګندیدو څخه مخنیوي لپاره ، په هغه ځای کې چیرې چې شراب زیرمه شوي وي ، شاوخوا 60-80٪ رطوبت چمتو کړئ. دا به کارک په دوامداره توګه رطوبت وساتي. دا په دې حالت کې دی چې دا به اجازه ورنکړي چې اکسیجن بوتل ته ننوځي او د وچولو او تبخیر پروسه پیل کړي. سربیره پردې ، دا خورا مهم دي چې په خونه کې ښه هوا شتون ولري ، ځکه چې شراب په اسانۍ سره بهرني بوی جذبوي.
3. د حرارت درجه وګورئ.
د کوټې د حرارت درجه چیرې چې د شرابو بوتلونه زیرمه شوي باید ډیر لوړ نه وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د 12-14 ° C نښه څخه ډیر نه وي. سربیره پردې، د حرارت درجه باید ثابت وي. ناڅاپه جریان کولی شي هوا بوتل ته ننوځي او له همدې امله اکسیډیز شي. د غوره تودوخې رژیم څخه مننه ، شراب به اعظمي خوند او ځانګړتیاوې وساتي چې د دې لپاره خورا ارزښت لري.
سګرګ
4. بوتلونه په افقی ډول کیږدئ.
د بوتلونو سم موقعیت د شرابو ذخیره کولو تودوخې په څیر مهم دی. په افقی ډول د دوی په ځای کولو سره، تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې مایع د پلګ سره په دوامداره تماس کې دی. د دې حقیقت له امله چې دا به تل لندبل وي، هوا به نشي کولی بوتل ته ننوځي او د زیانمن اکسیډریشن پروسه پیل کړي. ډیری وختونه دا د دې له امله دی چې د شراب کیفیت او خوند د پام وړ خراب شوی.
د دې ټولو مقرراتو سره سم عمل کولو لپاره شراب چیرته ذخیره کړئ؟
د شرابو کابینې او یخچالونو سربیره ، ځانګړي المارۍ ، د فرش سټینډونه یا منی بارونه د شرابو په سمه توګه ذخیره کولو کې عالي دنده ترسره کوي. د دوی اصلي ګټه دا ده چې بوتلونه په افقی ډول تنظیم شوي او په ورته وخت کې خورا کمپیکٹ دي. سربیره پردې ، دا ډول وسایل په پخلنځي یا د اوسیدو خونه کې ډیر ځای نه نیسي - د شرابو المارۍ او ریکونه د پخلنځي کابینې کې رامینځته کیدی شي یا د کاونټر ټاپ لاندې کیښودل کیدی شي.
د فرش سټینډونه خورا اسانه دي چې تاسو کولی شئ له یو ځای څخه بل ځای ته یې لیږدئ او تنظیم کړئ. سربیره پردې، دوی به د داخلي یو غوره عنصر وي. معیاري مینیبارونه معمولا د 8 څخه تر 13 بوتلونه لري او د شرابو د یخولو او ذخیره کولو لپاره غوره تودوخه ساتي. په کور کې دا ډول فعال توکي به یقینا ستاسو د میلمنو پام ځانته راجلب کړي او د هر ګوند یا د خپلو عزیزانو سره د آرامۍ غونډو یوه لازمي برخه شي.
سګرګ
د حیرانتیا خبره نده چې دوی وايي چې شراب "تنفس" کوي او ځانګړي درملنې ته اړتیا لري. د دې لپاره چې دا د خپل نازک او عالي خوند له ټولو اړخونو سره ستاسو په مخ کې څرګند کړي ، د دې ذخیره کولو مقرراتو ته پام مه کوئ.
سرچینه: www.fPresstime.ru