زه د خوندور ترکیې او غوښې جیلی شوي غوښې لپاره ترکیب وړاندیز کوم. په جشن میز کې د اشتها کونکي په توګه وړاندیز کیدی شي. ستاسو د خوښې خدمت کول، برخه یا عمومي.
د چمتو کولو تفصیل:
د جیل شوي غوښې چمتو کولو لپاره، غوښه د کارټیلج او هډوکو سره غوره کړئ. دا کارټلیج دی چې ورش بډایه کوي. دا بوی به په یخولو کې ټینګ شي، مګر ډیر کثافت به نه وي. که تاسو په هغه شکل کې پخلی کوئ چې تاسو به یې خدمت کوئ، تاسو کولی شئ پرته له جیلینټ څخه کار واخلئ. مګر، که تاسو په فورمه کې د پخلی کولو پلان لرئ، او بیا یې په ډش کې واخلئ، جیلټین باید اضافه شي. څومره چې په غوښه کې کارټیلج ډیر وي، په هماغه اندازه جیلاتین ته اړتیا لیدل کیږي. بشپړ شوی جیلی شوی غوښه د هارسرریش سره خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- غوښه - 500 ګرامه
- د ترکیې غوښه - 500 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- خلیج پا leafه - 1-2 ټوټې
- مرچ - 5-7 ټوټې
- الائچی - 1 ټوټه
- مالګه - 2 پنچونه
- اوبه - 2 لیترونه
- جیلاتین - 1 tbsp. چمچ
خدمتونه: 16
څنګه د "غوښې او ترکیې جیلی غوښه" پخول
اجزاء چمتو کول.
موږ غوښه وینځئ او په سړو اوبو کې یې واچوئ. موږ پین په اور کې واچوو. د جوش کولو دمخه ، فوم څرګندیږي ، کوم چې باید لرې شي. د غوښې پخول په لږ تودوخه د شاوخوا یو ساعت لپاره پوښل.
بیا، مالګه، پیاز او گاجر اضافه کړئ. موږ د نورو 2 ساعتونو لپاره پخلی ته دوام ورکوو.
کله چې غوښه چمتو وي، د مرچ جوار، د خلیج پاڼي او الائچی اضافه کړئ. د نورو 10-15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او پین د تودوخې څخه لرې کړئ.
جوش شوي گاجرونه په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. د کوکي کټرونو په کارولو سره ارقام پرې کړئ. گاجرونه د مولډ په ښکته کې واچوئ.
موږ به غوښه جلا کړو، هډوکي، کارټیلج او که کوم وي، غوړ لرې کړو. د غوښې ټوټې د فایبر په اوږدو کې پرې کړئ او په مولډونو کې یې واچوئ.
یو چمچ جیلاتین د ګرمو اوبو سره واچوئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. د تودوخې 70 درجو ته ورش یخ کړئ. جیلیټین په ګرمو شونډو کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. کله چې جیلاتین منحل شي، ورش د پنیر له لارې فلټر کړئ او په مولډ کې یې واچوئ. موږ دا لږترلږه 3 ساعتونو لپاره یخچال ته لیږو (دا د شپې امکان لري).
بشپړ شوی جیلی شوی غوښه په یو فلیټ ډش کې واچوئ. د دې کولو لپاره، فورمه د ډش سره پوښ کړئ او پورته یې وګرځوئ. د غوښې او ترکیې جیلی شوي غوښه چمتو ده. ښه اشتها!
د پخلنځی ټیک:
د دې لپاره چې وګورو چې بوش به څومره ښه شي، تاسو کولی شئ یوه کوچنۍ برخه ساړه ته واستوئ او د پایلې پراساس، د جیلاتین اندازه محاسبه کړئ.
سرچینه: povar.ru