સોલીન્કા તાજા કોબીમાંથી ફુલમો સાથે એક વાનગી છે જે કોઠાસૂઝ ધરાવનાર ઘરોમાં તૈયાર થાય છે, જ્યારે મહેમાનો પહેલેથી જ થ્રેશોલ્ડ પર હોય છે, અને રસોઈ તેલ સાથે સંપૂર્ણપણે બાકી છે સમય. સોલ્યાન્કા સ્વાદિષ્ટ બની!
તૈયારીનું વર્ણન:
હાર્દિક ભોજન તૈયાર કરવા માટે તમારે કલાકો સુધી સ્ટવ પર ઊભા રહેવાની જરૂર નથી. આ કરવા માટે, ફક્ત માંસના ઘટક તરીકે સોસેજનો ઉપયોગ કરો. આ રસોઈના સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે, અને પ્રક્રિયા પોતે જ સરળ બનશે. તાજી કોબી સોસેજ હોજપોજ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવા માટે, ફક્ત આ રેસીપી વાંચો.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1 કિલોગ્રામ
- ગાજર - 3 ટુકડા
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- સોસેજ - 5 ટુકડાઓ
- ટામેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. ચમચી
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 5 ગ્રામ
- ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ
- કાળા મરીના દાણા - 5 ટુકડા
- મસાલા - 4 ચમચી. ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું
- મીઠું, જમીન મરી - સ્વાદ માટે
પિરસવાનું: 8
"તાજા કોબી સોસેજ સાથે સોલ્યાન્કા" કેવી રીતે રાંધવા
એક ફ્રાઈંગ પાન, સ્ટ્યૂપૅન અથવા કઢાઈ લો, તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. સોસેજને સેન્ટીમીટર-જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
ડુંગળીને છોલી લો, વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો અને ક્યુબ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. સોસેજમાં ડુંગળી ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ગાજરને છોલીને ધોઈ લો. શાકભાજીને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવીને બરછટ છીણી પર છીણી લો અથવા પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપી લો. બાકીના ઘટકો સાથે ફ્રાય કરવા માટે ગાજર મોકલો, મસાલા ઉમેરો.
કોબીમાંથી ટોચના પાંદડા દૂર કરો, તેને ધોઈ લો. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો અને બાકીના ઘટકો સાથે મૂકો. મીઠું નાખો અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. દરેક વસ્તુને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ધીમા તાપે ચાલીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. રાંધવાના પાંચ મિનિટ પહેલાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
સોર્સ: povar.ru