પ્રિય શાકાહારી શાકભાજી: કેવી રીતે વધવું, દરેક માટે કાળજી સુવિધાઓ

• પ્રારંભ
• ઉતરાણ સ્થળ
• વૃદ્ધિ માટે શ્રેષ્ઠ શરતો
• સાઇટની તૈયારી
• ટોચ ડ્રેસિંગ
• મલ્ચિંગ
• પાણી આપવું
• શું વધવું
• જીવાતો

શું તમારા કુટુંબમાં કોઈ શાકાહારી છે અથવા તમે છોડ આધારિત આહાર પર સ્વિચ કરવાનું નક્કી કર્યું છે? શાકભાજી, ફળો અને મોટી માત્રામાં ખાતર સાથે ઉગાડવામાં આવતી બેરી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. પરંતુ અમારામાંથી કોઈ પણ રાસાયણિક રચના માટે અમે સ્ટોર્સમાં જે ખરીદીએ છીએ તે બધું તપાસી શકશે નહીં. ઘણા, આ સત્યની અનુભૂતિ કરીને, ધીમે ધીમે લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનના તમામ વલણો અનુસાર રચાયેલ તેમના ડાચાઓને વનસ્પતિ બગીચાઓમાં ફેરવી રહ્યા છે. ફૂલો ફક્ત બગીચાઓમાં જ નહીં, પણ એપાર્ટમેન્ટ્સમાં પણ ગ્રીન્સ અને શાકભાજીને માર્ગ આપે છે. તેમને ઉગાડવું એ ફૂલોની સંભાળ રાખવાથી લગભગ અલગ નથી, પરંતુ કેટલીક વિશિષ્ટતાઓ છે.

પ્રારંભ

તમે શાકભાજીનો બગીચો શરૂ કરો તે પહેલાં, નક્કી કરો કે તમે દરરોજ/સાપ્તાહિક તેના માટે કેટલો સમય ફાળવવા તૈયાર છો. જો તમે તમારી ક્ષમતાઓ પર શંકા કરો છો, તો પ્રથમ પસંદ કરેલ પાક સાથે જમીનનો એક નાનો પ્લોટ વાવો.

ઉતરાણ સ્થળ

જો તમારી પાસે મોટો પ્લોટ હોય, તો છોડને અલગ પથારીમાં વાવો, પરંતુ જો જગ્યા મર્યાદિત હોય, તો ફૂલોની વચ્ચે શાકભાજી ઉગાડો. બીજો વિકલ્પ એ છે કે બેસિન, ચાટ અથવા બોક્સમાં શાકભાજી રોપવાનો.

વૃદ્ધિ માટે શ્રેષ્ઠ શરતો

શાકભાજીને સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીની જરૂર હોય છે, પરંતુ તે પવનથી પણ સુરક્ષિત હોવી જોઈએ. આનાથી ઉત્પાદકતામાં વધારો થશે - છોડને પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં ટકી રહેવા માટે ઊર્જાનો બગાડ કરવો પડશે નહીં. જો તમારી સાઇટ પર વાડ નથી, તો પછી તેની સરહદો સાથે ઢાલ સ્થાપિત કરો, અને જો શક્ય હોય તો, ઊંચી વાડ બનાવો.

શાકભાજીને ભેજવાળી જમીન ગમે છે, પરંતુ ભૂગર્ભજળનું સ્તર તેમના મૂળના સ્થાનથી નીચે હોવું જોઈએ. જો તે નજીક આવેલું હોય, તો બગીચામાં માટીનું સ્તર વધારવું જરૂરી છે.

રેતાળ જમીન ધરાવતા વિસ્તારોમાં, વાવેતર કરતા પહેલા ખાતર ઉમેરવાની ખાતરી કરો અને નિયમિતપણે, દર વર્ષે, જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખવા માટે ખાતર નાખો.

સાઇટની તૈયારી

વાવણી કરતા પહેલા વિસ્તારને સંપૂર્ણ રીતે ખેડવો જ જોઈએ. પડતા પત્થરો દૂર કરવા જ જોઈએ. નીંદણને દૂર કરવા માટે કદાવર અથવા ચોપરનો ઉપયોગ કરો. આ પછી, ખાતર ઉમેરો અને તેને માટી સાથે ભળી દો, વિસ્તારને ફરીથી ખોદવો.

મોટાભાગની શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન જમીનને પસંદ નથી કરતી. પસંદગીનું pH મૂલ્ય લગભગ 6,5 છે. તમે તેને લિટમસ પેપરથી ચકાસી શકો છો. જો તે એસિડિક હોય, તો થોડો ડોલોમાઇટ લોટ અથવા પ્રવાહી ચૂનો ઉમેરો.

ટોચ ડ્રેસિંગ

ખાતર અથવા ખાતર નાખ્યા પછી પણ, છોડ ઉગે ત્યારે વધારાનું ખાતર નાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમે 1/10 ના ગુણોત્તરમાં પાણી સાથે તાજી ગાયની ડ્રોપિંગ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ચિકન ડ્રોપિંગ્સ - 1/25. તમારા છોડ ઝડપથી વધશે અને તેમના ઉપયોગથી રસદાર બનશે. ફળદ્રુપતા પહેલા અને પછી પાકને પાણી આપવું મહત્વપૂર્ણ છે.

મલ્ચિંગ

લીલા ઘાસનો એક સ્તર છોડની આસપાસ ભેજ જાળવી રાખે છે અને જમીનની રચનામાં સુધારો કરે છે, અને નીંદણના વિકાસને પણ અટકાવે છે. આલ્ફલ્ફા પરાગરજ, વટાણાનો ભૂસકો અથવા શેરડી આદર્શ મલ્ચિંગ સામગ્રી છે.

પાણી આપવું

શાકભાજીને નિયમિત પાણી આપવાની જરૂર છે. વપરાયેલ પાણીની માત્રા હવામાન પર આધારિત છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે જમીનને સૂકવવા ન દેવી. પાણીનો શ્રેષ્ઠ સમય વહેલી સવારનો છે.

શું વધવું

બીટરોટ

મૂળ શાકભાજીમાં વિટામિન સી, બી, ફોલિક એસિડ તેમજ આયોડિન અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે સૂપ અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

બીજ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 7 સે.મી., વાવેતરની ઊંડાઈ 1-2 સે.મી. છે. અંકુરની દેખાય તે પછી, પાતળું કરો, દરેક 15-25 સે.મી. માટે એક છોડ છોડો.

ખોરાક આપવો: દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર.

લણણી: પાનખરમાં, જ્યારે મૂળ પાક જૈવિક પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે. છોડ ઠંડા હવામાનથી ભયભીત છે. રાત્રિનું હવાનું તાપમાન +5 સે ની નીચે આવવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી મૂળ પાકને ખોદી કાઢો.

કઠોળ

કઠોળમાં વિટામિન B6, ઝીંક, પોટેશિયમ અને કોપર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં ફાઈબર અને થોડી કેલરી હોય છે. યુવાન ફળોમાં લગભગ 30 કેલા હોય છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ.

ભેજવાળી જમીનમાં બીજ વાવો. કઠોળ વચ્ચેનું અંતર 10 સેમી છે, વાવેતરની ઊંડાઈ 2-3 સેમી છે. જ્યારે તેઓ અંકુરિત થઈ રહ્યા હોય ત્યારે પથારીમાં વધુ પાણી ન નાખો. કઠોળ રોપતા પહેલા, જાફરી અથવા જાળી સ્થાપિત કરવાની કાળજી લો જેની સાથે તે ચઢી જશે. જો તમે છોડને જમીન પર ઉગાડવા માટે છોડો છો, તો તે બીમાર થઈ શકે છે, અને તેની ઉપજ ઓછી હશે.

પાણી આપવું: ફૂલો ખીલે અને શીંગો બને પછી મધ્યમ, નિયમિત.

લણણી: જેમ તે પાકે છે અથવા પાકે છે. પાકેલા દાળો અથાણું અથવા કાચની બરણીઓમાં કાળી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. યુવાન, કોમળ કઠોળનો ઉપયોગ ઉનાળાના સલાડમાં થાય છે.

મીઠી (ઘંટડી) મરી

આ શાકભાજી કેરોટિન, એસ્કોર્બિક એસિડ, તેમજ વિટામિન એ અને પીથી સમૃદ્ધ છે.

જ્યારે રોપાઓ 7-8 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તેને બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો. પુખ્ત છોડ વચ્ચેનું અંતર 30-40 સે.મી. છે. જ્યારે રોપાઓ રોપવામાં આવે ત્યારે બીજ પ્લેસમેન્ટની ઊંડાઈ 1-2 સે.મી.

બુશ પર પ્રથમ ફૂલોની રચના પછી ફળદ્રુપતા શરૂ કરો. ચિકન ખાતરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - પ્રેરણાને 1-2 દિવસ માટે બંધ કન્ટેનરમાં આથો આવવા દેવાની ખાતરી કરો. આવર્તન 2-3 અઠવાડિયા.

લણણી: જેમ તે પાકે છે અથવા પાકે છે. પાકેલા ફળોમાં વિટામિન અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સૌથી મોટો જથ્થો સમાયેલ છે.

ગાજર

છોડની મૂળ શાકભાજીમાં વિટામીન B, C, E, તેમજ પ્રોવિટામીન A હોય છે. જાંબલી ગાજરને સૌથી ઉપયોગી ગણવામાં આવે છે.

બીજ વચ્ચેનું અંતર 3-5 સે.મી. જ્યારે રોપા દેખાય, ત્યારે તેને પાતળું કરો અને 10-12 સે.મી.ના અંતરે અંકુરિત છોડો, બીજની ઊંડાઈ 1,5-2,5 સે.મી. જમીન સારી રીતે નીતરેલી હોવી જોઈએ. વાવેતર કરતા પહેલા કાર્બનિક ખાતરો (ખાતર, તાજા ખાતર નહીં) ઉમેરવાની ખાતરી કરો, અન્યથા ફળો વિકૃત થઈ જશે. તમે વાવણી શરૂ કરો તે પહેલાં, દાઢીમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેતી રેડો. સ્પ્રાઉટ્સ ધીમે ધીમે અંકુરિત થાય છે, લગભગ 2-3 અઠવાડિયા. આ સમયે, નીંદણ દૂર કરવા માટે વિસ્તારને નીંદણ કરવું જરૂરી છે.

ટોચ ડ્રેસિંગ: દર ત્રણ અઠવાડિયે.

લણણી: જેમ તે પરિપક્વ થાય છે.

સેલરી

છોડમાં વિટામીન A, C, E, H, K, PP, તેમજ choline અને apiol હોય છે.

કપમાં 1-2 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી બીજ વાવો. રોપાઓ 7-8 સે.મી.ની ઊંચાઈએ પહોંચ્યા પછી - તેમને બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો. છોડ વચ્ચેનું અંતર 20 સે.મી.

ટોચ ડ્રેસિંગ: દર બે અઠવાડિયે. પાણી સાથે ઉદારતાપૂર્વક પાણી, અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર, ચોરસ મીટર દીઠ આશરે 20 લિટર. લીલા ઘાસની ખાતરી કરો કારણ કે છોડના મૂળ છીછરા છે.

લણણી: જેમ જેમ છોડ વધે છે, બાજુના દાંડીને તોડી નાખે છે અથવા પાકે ત્યારે. કડવા સ્વાદને રોકવા માટે, તમારે લણણીના ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા દાંડીની આસપાસ અખબાર લપેટીને છોડને "બ્લીચ" કરવાની જરૂર છે. લપેટીની ઊંચાઈ 30 સે.મી. છે. ટોચને મુક્ત છોડો. તમે કાગળના દૂધના ડબ્બાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમે ફિલ્મનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.

કાકડી

કાકડીઓમાં 90% પાણી હોય છે, પરંતુ તેમાં વિટામિન A, B અને PP પણ ભરપૂર હોય છે.

સાઇટ પર જગ્યા બચાવવા અને રોગોને રોકવા માટે, સપોર્ટ ઇન્સ્ટોલ કરો અને કાકડીના વેલાને બાંધો. બીજ વચ્ચેનું અંતર 25-30 સે.મી., વાવેતરની ઊંડાઈ 2-3 સે.મી. સ્વ-પરાગાધાનની જાતો આખા વર્ષ દરમિયાન ગ્રીનહાઉસમાં વાવેતર કરી શકાય છે.

ખોરાક આપવો: અંડાશય દેખાય તે ક્ષણથી. દર 2-3 દિવસે પાણી સાથે પુષ્કળ પાણી.

લણણી: જેમ તે પાકે છે અથવા પાકે છે. ફળોની વધુ પડતી વૃદ્ધિ અને પીળાશને ટાળો.

લેટીસ

ઉનાળાના સલાડમાં લેટસ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તે ઝડપથી વધે છે અને સમગ્ર ઉનાળા-પાનખર ઋતુ દરમિયાન લણણી કરી શકાય છે.

બીજ વચ્ચેનું અંતર 30 સે.મી., ઊંડાઈ 0,5-1 સે.મી. મધ્યાહન સૂર્યથી સુરક્ષિત સ્થાન પસંદ કરો.

ખોરાક આપવો: દર બે અઠવાડિયામાં એકવાર.

લણણી: જરૂર મુજબ, યુવાન પાંદડા ચૂંટવું.

કોળુ

મોટાભાગની કોળાની જાતોને ઉગાડવા માટે ઘણી જગ્યાની જરૂર પડે છે કારણ કે વેલા જમીન સાથે ફેલાય છે. ગ્રીનહાઉસ માટે, જ્યાં છોડ માટે મોટો વિસ્તાર ફાળવવાનું અશક્ય છે, જાયફળ કોળું રોપવું વધુ સારું છે - તે જાફરી પર ઉગી શકે છે. 'ગોલ્ડન નગેટ' વેરાયટી પોટ્સમાં ઉગાડી શકાય છે.

વાવેતર કરતા પહેલા, 40 સે.મી.ના વ્યાસ અને 25-30 સે.મી.ની ઊંડાઈ સાથે છિદ્રો બનાવવી જરૂરી છે. બીજ વચ્ચેનું અંતર 1-1,5 મીટર છે, તરત જ છિદ્રમાં 2-3 બીજ રોપવું વધુ સારું છે, છોડીને. સ્પ્રાઉટ દેખાય પછી સૌથી મજબૂત.

ખોરાક આપવો: માસિક ઉપયોગ કરો. છોડને ભારે પાણી આપવાની પણ જરૂર છે. વૃદ્ધિની શરૂઆતમાં લગભગ એક લિટર, ઉનાળાના અંતે એક ડોલ.

લણણી: દાંડી સાથે પાકેલા કોળા ચૂંટો. ઠંડી, વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં સ્ટોર કરો. શેલ્ફ લાઇફ - 2 મહિના.

સ્ક્વોશ

આહાર ઉત્પાદન. તેને બાફેલી અને તળેલી ખાવામાં આવે છે. છોડની મોટાભાગની જાતો વહેલી પાકતી હોય છે. સંપૂર્ણ વૃદ્ધિનો તબક્કો બીજ વાવવાથી 8-10 અઠવાડિયા લે છે.

નાના છિદ્રોમાં બીજ વાવો. બીજ વચ્ચેનું અંતર 1 મીટર છે, વાવેતરની ઊંડાઈ 4-5 સે.મી.

ખોરાક આપવો: ફૂલોની ક્ષણથી દર ત્રણ અઠવાડિયામાં (ફળની રચનાના તબક્કા દરમિયાન).

લણણી: જેમ તે પાકે છે.

જીવાતો

લક્ષણો:

યુવાન પાંદડા ચાવવામાં અને ફાટેલા દેખાય છે. તેમના પર લાળની છટાઓ દેખાય છે.

કારણ: ગોકળગાય અને ગોકળગાય.

પ્લાન્ટ પ્રોસેસીંગ:

• છોડ પર બાકીની કોફી ગ્રાઉન્ડ્સ અથવા ઇંડા શેલો રેડવું;
• બીયર ફાંસો બનાવો;
• મેટાલ્ડીહાઈડ અથવા સ્લગ ઈટર દવાઓનો ઉપયોગ કરો.

લક્ષણો:

છોડના પાંદડા વળાંકવાળા હોય છે, છોડ પર નાના લીલા ચાંચડ ભમરો દેખાય છે

કારણ: એફિડ્સ અને થ્રીપ્સ.

પ્લાન્ટ પ્રોસેસીંગ:

• લસણ, ડુંગળી અથવા સેલેન્ડિનના રેડવાની ક્રિયામાં રેડવું;
• કાર્બોફોસ, ઇન્ટાવીર અથવા ફિટઓવરમ દવાઓનો ઉપયોગ કરો. 2-3 દિવસના અંતરાલ સાથે 10-12 વખત સારવારનું પુનરાવર્તન કરો.

લક્ષણો:

ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડાઓને "છિદ્રો" સાથે ચાવવા.

કારણ: કેટરપિલર.

પ્લાન્ટ પ્રોસેસીંગ:

• તમાકુ સાથે ધૂળના છોડ;
• ડુંગળી, શેગ અને લસણના પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરો;

કેમિકલનો ઉપયોગ કરો દવાઓ: એક્ટેલિક, કિનમિક્સ, કરાટે.

શું તમને આ લેખ ગમ્યો છે? તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં - તેઓ આભારી હશે!