આવા ફ્રેન્ચ માંસ રિફ્યુલિંગના બે વિકલ્પો સાથે રાંધવામાં આવે છે. હું એક વિકલ્પ ઓફર કરે છે. ફ્રેન્ચમાં માંસના આધુનિક અર્થઘટનમાં તમને મળશે નહીં મશરૂમ્સ, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ અને વધુ મૂળ છે.
તૈયારીનું વર્ણન:
કોને માંસ પસંદ નથી, અને તે પણ બટાકા અને ચીઝ સાથે શેકવામાં. કેટલાક લોકો મશરૂમ્સ પણ ઉમેરે છે, પરંતુ ફ્રેન્ચ માંસના આધુનિક અર્થઘટનને આની જરૂર નથી. આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ફ્રેન્ચ માંસને કેસરોલના રૂપમાં રાંધવાનો પ્રયાસ કરો. આ વાનગી રજાના ટેબલ માટે પણ યોગ્ય રહેશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ - 700-800 ગ્રામ
- બટાટા - 5 ટુકડાઓ
- દૂધ - 300 મિલીલીટર
- હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ
- મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ
- મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડાઓ
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
પિરસવાનું: 4-6
"ફ્રેન્ચ માંસ" કેવી રીતે રાંધવા
1. અગાઉથી તમામ ઘટકો તૈયાર કરો અને ડિફ્રોસ્ટેડ માંસનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. બટાટાને રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. ઉપયોગ કરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ માંસ ડુક્કરનું માંસ છે - તે તે છે જે, જ્યારે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે રસદાર અને સુગંધિત બને છે.
2. હું ફ્રેંચ માંસને કેસરોલની જેમ રાંધું છું - તે કાપવા માટે સરળ અને અનુકૂળ છે, અને તે ઝડપથી રાંધે છે. બેકિંગ ડીશ લો અને તેને તેલથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો. ચાલો હવે એક પછી એક ઘટકો નાખવાનું શરૂ કરીએ.
3. આ કિસ્સામાં, પ્રમાણ મહત્વપૂર્ણ નથી - તમારા ઘાટના કદને ધ્યાનમાં લેતા, આંખ દ્વારા ઘટકોની માત્રાનો અંદાજ કાઢો. અમે બટાટાને પ્રથમ સ્તર તરીકે મૂકીએ છીએ - માંસ માટે એક પ્રકારનું "ઓશીકું". ઓવરલેપિંગ બહાર મૂકે છે. હું હંમેશા રોઝમેરીનો એક સ્પ્રિગ વાપરું છું.
4. ડુક્કરનું માંસ સ્લાઇસેસમાં કાપો, 5 સેન્ટિમીટર પહોળું અને 5 મીમીથી વધુ જાડા નહીં. બટાકાને મીઠું કરો અને જો ઇચ્છા હોય તો મેયોનેઝથી બ્રશ કરો.
5. રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળી મૂકો, તેને સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
6. હું ડુંગળી પર બટાકાની બીજી સ્તર મૂકું છું. આગળનું સ્તર છીણેલું ચીઝ છે. તેમાં વધુ ઉમેરો અને કેસરોલ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
7. દૂધ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો (પછી મેયોનેઝ સાથે સ્તરોને કોટ ન કરવું તે વધુ સારું છે) અને સમાવિષ્ટો રેડવું જેથી ચટણી ભાગ્યે જ સપાટીને આવરી લે.
8. ગોલ્ડન બ્રાઉન (આશરે 200 મિનિટ) થાય ત્યાં સુધી 40 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
9. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!
સોર્સ: povar.ru