Amantoj de fungaj supoj ofertas recepton por supo kun ĉantereloj. Bonodora kaj bongusta supo en iu ajn tempo de la jaro.
Priskribo preparoj:
La supo de chanterelle estas preparata simple kaj rapide. Ĝi povas esti boligita sur ĉia viando, vegeta buljono aŭ sur akvo, nur en ĉi-lasta kazo oni devas aldoni pli da oleo. Mi havas supan buljonan kokidon. Ĉantereloj taŭgas ne nur freŝe, sed ankaŭ frostigitaj aŭ sekigitaj.
Ingrediencoj:
- Kokina buljono - 1 Litro
- Chanterelle-fungoj - 250 Gramoj
- Cepo - 1 Peco
- Karotoj - 1 Peco
- Terpomoj - 2 Pecoj
- Sunflora oleo - 30 Mililitroj
- Ajlo - 2 Fadenoj
- Salo - Gustumi
- Muelita nigra pipro - Por gustumi
Servoj: 3-4
Kiel fari "Chanterelle-fungan supon"
Prenu la ingrediencojn por la supo.
Senŝeligu cepojn kaj karotojn, lavu kaj haku fajne, enmetu kaserolon. Verŝu oleon de sunfloro kaj iomete mallevu super meza varmego.
Verŝu buljonon en poton.
Senŝeligu la terpomojn, lavu kaj tranĉu ilin en kubojn, metu ilin en kaserolon kaj komencu kuiri supon.
Aldonu cepojn kun karotoj.
Lavu la ĉanterojn bone en kurantan akvon. Aldonu panon.
Aldonu salon, pipron kaj kuiru dum 25-30 minutoj ĝis ĉiuj ingrediencoj estos pretaj. Aldonu pikitan ajlon ĉe la fino.
Bonodora, bongusta kaj kora supo kun fungoj, ĉantereloj servas ĉe tagmanĝo.
fonto: povar.ru