Se vi volas, ke la kokida brusto estu la stelo de via salato, vi ne devas kaŝi ĝin, estas pli bone meti ĝin apud aŭ super la ceteraj ingrediencoj. Mi diros al vi kiel faru mirindan salaton!
Priskribo de preparado:
Marinate kokidan viandon en oleo de olivo, citronsuko, ajlo kaj herboj, ĝi akiras agrablan aromon kaj guston, kaj poste tranĉu en dikaj tranĉaĵoj kaj metu en teleron kun legomoj. Tranĉu la legomojn kiel vi farus por greka salato. Kokido povas esti fritita en pato aŭ bakita en la forno, nur ne tro sekiĝu.
Ingrediencoj:
- Kokbrustoj - 2 Pecoj
- Citrona suko - 1/4 taso
- Olivo - 2 Kuleroj. kuleroj
- Ajlo - 3 Fadenoj
- Verduloj - 3 Arto. kuleroj
- Salo, pipro - Por gustumi
- Mustardo - 0,5 Kuleroj
- Mielo - 0,5-1 kuleretoj
- Tomato - 2 Pecoj
- Kukumo - 1 Peco
- Fetao - 60 Gramoj
Servoj: 2
Kiel kuiri kokan brustan salaton
1. Miksu citronan sukon (rezervu 2 kulerojn por salato), 0,5 kuleron da olivoleo, 3 pikitaj ajlodeloj, 2 kuleroj da hakitaj herboj, salo kaj pipro. Marinu la viandon dum 20 minutoj, poste fritu en varma pato dum 2-3 minutoj ĉiuflanke. Transloku la viandon al telero, kovru per folio kaj lasu ripozi 5 minutojn pli.
2. Dice kukumo, tomatoj kaj fromaĝo. Miksi kun citrono suko, restanta oleo, mielo, mustardo, herboj, salo kaj pipro.
3. Servu la salaton. Metu la hakitan bruston en dikaj tranĉaĵoj sur telero, kaj disdonu legomojn kun fromaĝo apud ĝi. Bonan apetiton!
fonto: povar.ru