Fiŝa supo rezultos pli aromatika kaj bongusta, se vi aldonas celerojn al la buljono kiam vi kuiras tian pladon. Vi povas uzi terpomojn por plenigi la supon. rizo, mijo, salikoko.
Priskribo de preparado:
Fiŝa supo estas tre sana kaj nutra; servu ĝin ne nur por plenkreskuloj, sed ankaŭ por infanoj. Plej bone estas ke infanoj verŝu la buljonon en la telerojn kaj ofertas al ĝi acidan kremon kaj biskvitojn, ili interrompas la fiŝan aromon kaj la infanoj feliĉas manĝi la unuan.
Intenco:
Por tagmanĝi
La ĉefa ingredienco:
Fiŝoj kaj Mariskoj / Legomoj / Celerio / Celerio-Tigo
Plado:
Supoj / Orelo
Ingrediencoj:
- Kruckarpo - 400 Gramoj
- Rizo - 100 Gramoj
- Karotoj - 1 Peco
- Cepo - 1 Peco
- Golfeto - 3 pecoj
- Akvo - 1,2 Litroj
- Celerio - 40 Gramoj
- Salo - 0,5 Kuleroj
- Muelita nigra pipro - 2 Pinĉoj
Servoj: 3-4
Kiel kuiri "Fiŝan Supon kun Celerio"
Preparu la indikitajn ingrediencojn.
Purigu la fiŝon el skvamoj, intestoj kaj enjuŝu ĝisfunde. Forigu la branĉojn. Tranĉu la fiŝon en tranĉaĵoj kaj enmetu poton aŭ kaldronon. Aldonu lavitan rizon tuj; ĝi bolas preskaŭ ĉirkaŭ la sama tempo kiel la fiŝo. Etendu la foliojn.
Verŝu en varman akvon, metu la pato sur la forkon kaj alportu ĝian enhavon al ŝvelaĵo, dum vi forigas la rezultan ŝaŭmon. Poste salu kaj pipros la pladon.
Senŝeligu la karotojn kaj cepojn, enjuŝu en akvo kaj raspu la karotojn sur rampilon kun malgrandaj ĉeloj, kaj tranĉu la cepojn en malgrandan kubon.
Post 15 minutoj de kuirado, metu la pikitajn legomojn en kaserolo.
Aldonu celerion samtempe. Vi povas uzi ambaŭ freŝajn tigo-apiojn kaj frostitajn.
Kuiru la supon dum aliaj 5-6 minutoj kaj gustumu ĝin. Aldonu muelitan ajlon aŭ freŝajn herbojn al la buljono, se vi volas.
Metu la boligitan fiŝon en la telerojn, verŝu la buljonon kun rizo kaj legomoj kaj servu.
fonto: povar.ru