Amantoj de brutala manĝaĵo estas dediĉita. Kiel kuiri senbanaj kukaĵoj de bombo, ni konsideros en ĉi tiu recepto. Helpu vin mem!
Priskribo de preparado:
La grado de rostado RARE respondas al kruda, do ne paniku se por la preparado de patties patties estos ora ekstera kaj humida interne, do ĝi devus esti. Ĉi tiuj kukaĵoj de la bombo estas perfekta por ruzaj kunvenoj kun la kompanio, kaj simple, se vi volas surprizi vian duan duonon aŭ familion. Mi opinias, ke estas tre taŭga servi ĉi tiujn fritojn kun francaj frititaj kaj kelkaj saŭcoj por ŝanĝo. Bonan apetiton!
Ingrediencoj:
- Butero - 50 Gramoj
- Cepoj - 3 Pecoj
- Ajlo - 3 Fadenoj
- Pulvora Sukero - 45 Mililitroj
- Ruĝa Vino - 125 Mililitroj (Vino uzeblas kaj seka kaj duondolĉa)
- Ruĝa Vina Vinagro - 60 Mililitroj
- Mola bovaĵo - 500 Gramoj
- Ovo - 2 Pecoj
- Karotoj - 1 Peco
- Foliigita bakaĵo - 400 gramoj (Vi povas uzi ajnan giston aŭ sen giston)
- Akvo - 5 Mililitroj
Servoj: 4
Kiel kuiri "Patties bombojn"
1
Cepo-saŭco. En fritita pano sur meza varmo, fandi la buteron. Aldonu la 2-fajne tranĉitajn bulbojn kaj malrapide. Aldonu fajne akriditan ajlon, sukeron, vinon, vinagron kaj kuiri ĝis la kvanto de likva malpliiĝas kaj dikiĝas.
2
Plenigado. En bovlo, kombini la pikita karno, 1 fajne pikitajn cepojn, 1-ovon kaj finely kradritajn karotojn al uniforma konsisto. Dividu la miksaĵon en kvar partojn. Iomete malsekigu viajn manojn kaj milde formu la pilkojn de la 4-partoj. Uzante la palmon, milde elpremu ĉiun pilkon en plata kranĉilo. Translokiĝi al plado, kovru kaj metu la fridujon por 30-minutoj.
3
Precalenti la fornon al 180 ° C. Varmigi malpeze oleitan bakotukon. Post kiam la bakanta pleto sufiĉe varmigis, metu la rezultajn kranĉojn sur ĝi kaj friti ilin de 2-flankoj ĝis ora bruna. Certiĝu, ke la sekalo rostita estas RARE. Finitaj karnaj buloj malvarmeta.
4
Rulumu la paston sur malpeza floreca surfaco. Uzante ampleksan diametron-rondan glason (iomete pli granda ol diametro ol la tranĉiloj), tranĉis la 8-rondojn. Por ĉiu 4-parto de la rondoj meti sur malvarma tranĉaĵo, kaj sur la supro de la cepo.
5
Prenu la 1-ovon kun akvo kaj brodu la randojn de la ceteraj rondoj. Turnu la rondojn kaj lubrigu la randojn en ĉiu kukaĵo ĉiu patty. Kun la cetera ovo miksaĵo, grasa la suproj de ĉiu patty kaj baku en la forno por 20-minutoj ĝis ora bruna.
fonto: povar.ru