Kiu inter ni ne ŝatas bongustajn kaj sukajn karnojn kaj kokajn rulojn? Ili ĉiam rezultas nur eksterordinaraj. Ĉi tiu estas la perfekta plado por amantoj eksperimenti kun plenigaĵoj kaj gustoj.
Priskribo de preparado:
Por ke la kokida brusto ne sekiĝu kaj sengustiĝu, simple faru ĝin plenaj ruloj. Tiam ĝi iĝos vera artaĵo, kiu ne hontas esti servata ĉe la festa tablo. Por lerni kiel fari kokan rulon kun sekigitaj abrikotoj kaj pesto, legu ĉi tiun recepton atente.
Ingrediencoj:
- Kokbrusto - 1 Peco (sen haŭto)
- Sekigitaj abrikotoj - 75 Gramoj
- Petroselo - 1 Fasko
- Bazilio - 1 Fasko
- Parmezano - 30 Gramoj
- Ajlo - 2 Fadenoj
- Oliva Oleo - 100 Mililitroj
- Salo, pipro - Por gustumi
Servoj: 6-8
Kiel kuiri "Kokido-rulo kun sekigitaj abrikotoj kaj pesto"
Lavu la kokan bruston kaj sekiĝu per paperaj tukoj. Senŝeligu la filmojn. Tranĉi laŭlonge en maldikajn pecojn. Batis ĉiun pecon da fileo, frotu per salo kaj pipro.
En malgranda bovlo, kombinu hakitan petroselon kaj basilon, hakitan ajlon, aldonu raspitan parmesanon kaj verŝu olivoleon sur ĝin. Miksu ĝisfunde. Ĉi tio estos via pesto-saŭco. Metu kuleron da saŭco sur ĉiun birdopecon kaj glatigu bone.
Lavu kaj sekigu sekigitajn abrikotojn. Tranĉu en malgrandajn kubetojn kaj metu super ĉiun pecon da koka brusto sur la pesto-saŭcon.
Ruligu ĉiun kokidon por formi rulon. Ne necesas fiksi ĝin per dentpingloj aŭ envolvi ĝin per kuirarta fadeno, ĉar folio estos uzata por tio.
Envolvu ĉiun rulon per glua folio. Metu ilin sur bakplaton. Varmigu la fornon ĝis cent okdek gradoj kaj baku la rulojn en ĝi dum dudek minutoj. Servu varme.
fonto: povar.ru