Ĉi tiu telero estas tre konvena por servi ĉiu gasto aparte. Vi povas uzi iujn legomojn, kiujn vi havas por la sezono aŭ vi preferas. Ĉu vi scias kiel kuiri kokan kukon en poton?
Priskribo de preparado:
I aspektas bongusta kaj originala, sed por faciligi la pladon. Mi ŝatas fari ĝin somere aŭ printempe, kiam jam estas junaj legomoj, sed ĝi povas esti farita per frostaĵoj. Kostumi grandajn pecojn aŭ malgrandajn, nur tranĉi la viandon laŭ la proporcioj. Ĉi tie ajnaj varm-rezistaj formoj de malgranda grandeco faros.
Ingrediencoj:
- Brokolo - 200 Gramoj
- Karotoj - 2 Pecoj
- Celeria tigo - 0,5 Pecoj
- Perla Banto - 6 Pecoj
- Terpomoj - 2 Pecoj
- Faruno - 1,5 Glasoj
- Kokina Buljono - 3 Glasoj
- Akvo - 0,5 Glasoj
- Kokido-fileo - 2 Pecoj
- Timiano - 1 Peco
- Ajlo - 4 Fadenoj
- Olivo - 3 Kuleroj. kuleroj
- Salo, pipro - Por gustumi
Servoj: 3
Kiel fari Kokido-Tukon en Poton
1. Preparu la legomojn: senŝeligu perlon cepojn, senŝeligu karotojn kaj terpomojn, tranĉu ilin en malgrandajn pecojn, kolektu foliojn el branĉo da timiano, tranĉu la celisterion en malgrandajn pecojn. Malasigi la florojn de brokolo, piki ajlon.
2. En bovlo, miksu tason da faruno kun 1 glason da akvo, 0,5 kun manĝkuleroj da olivoleo, XN cucX cucharadita el salo, knedas la paston kaj aldonu la restantan farunon laŭ neceso. Sendu la paston al 2 minutoj en la fridujo, envolvita en plasta envolvaĵo.
3. Tranĉu la kokidan filon, salon kaj pipron.
4. Hejti la poton kun la cetera butero kaj meti la viandon, friti ĝin ĝis preta, tiam forprenu la teleron.
5. Redonu la panon post la viando kun ĉiuj sukoj al la fajro, aldonu ajlon, cepojn kaj karotojn. Friti legomojn 2-3 minutojn.
6. Aldoni celerio, terpomoj kaj brokolo, salo kaj pipro gustumi, kuiri por kelkaj minutoj.
7. Stiri la legomojn periode kaj kuiri por pliaj paraj minutoj.
8. Reiru kokidon al legomoj en pato, aldonu timemon, versxu 3 per tasoj da buljono. Post bolado reduktu la varmon kaj kuiru por 3-5 minutoj.
9 Aspergu farunon sur la tabelon kaj eligu la paston, ruliĝu ĝin en tavolon, sed ne tre maldikan. Kuŝigu la poton kaj tranĉu iom pli grandan laŭ formo, por ke vi povu fari "kovrilon" por ĝi.
10. Ŝmiri la legomojn en poton kun la buljono kaj kovri per maso kovriloj. Grasi la paston per vegetala oleo kaj fari malgrandajn truojn.
11. Baki en 180-200 precalentita forno por proksimume 20-30 minutoj. Bon appetit!
fonto: povar.ru