Je unua vido vi povus pensi, ke ĉi tiuj estas dolĉaj kukoj por deserto, sed fakte ĉi tio estas bonega eblo por bufeta tablo. Rakontante kiel kuiri kokon viandobuloj en terpomaj korboj.
Priskribo de preparado:
Tia plado ne povas esti nomata bagatela aŭ konata. Anstataŭ kokaj viandobuloj, vi povas plenigi la korbojn per funga kompletigo, legomoj aŭ fromaĝo. Tre gravas fari molajn terpomkaĵojn sen buloj, por tio mi uzas likvigilon. Por fari korbojn, vi povas uzi kukan muldilon (fero aŭ silikono).
Ingrediencoj:
- Terpomoj - 4 Pecoj
- Hakita kokido - 250 Gramoj
- Ovo - 1 Peco
- Butero - 30 Gramoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Malmola fromaĝo - 100 Gramoj
- Rizo - 2 Arto. kuleroj
- Salo kaj Pipro - Por gustumi
Servoj: 8-10
Kiel kuiri "Kokajn viandbulojn en terpomaj korboj"
1. Unue mi senŝeligas miajn terpomojn, tranĉas ilin en malgrandajn pecojn kaj plenigas ilin per akvo, bolas ĝis mola.
2. Muelu la finitajn terpomojn en terpomka terpomo, faru ĝin per likvigilo. Poste mi aldonas salon, buteron kaj farunon kaj miksas.
3. Mi boligas la rizon ĝis kuirita, metu ĝin al la pikita kokido, enmetu ovon kaj aldonu salon kaj pipron.
4. Mi ŝmiras la muffinojn per butero, metas malgrandan kvanton da terpomoj enen.
5. En ĉiu ŝimo mi aldonas 1 kuleron da koka fileo. Mi muelas malmolan fromaĝon, aspergas per ĝi ĉiun korbon.
6. Mi bakas la formojn en forno antaŭvarmigita ĝis 190-200 gradoj dum 40-50 minutoj.
7. Mi ne elprenas la finitajn korbojn el la muldilo, sed malvarmigu ilin, tiam eltiru ilin kaj servu ilin al la tablo. Ĝuu vian manĝon!
fonto: povar.ru