Pensante pri stokado de vinoj, oni nevole rememoras la grandajn kelojn, sur kies bretoj estas bonorde aranĝitaj kolektoj de delikata chardonnay aŭ sauvignon. Evidente, ekipi tian ĉambron mem estas tre malfacila tasko. Sed la spertuloj de la itala hejm-aparato fabrikisto smeg sciu kiel certigi taŭgan konservadon de vino hejme.
smeg
La ĝusta maljuniĝo kaj konservodaŭro de vinoj dependas de multaj faktoroj. Inter ili, la ĉefaj estas paco kaj manko de lumo en la ĉambro, la pozicio de la boteloj, optimuma humideco kaj temperaturo. Hodiaŭ specialaj vinfridujoj havas ĉiujn ĉi tiujn gravajn trajtojn, dank'al kiuj vi povas organizi miniaturan vinkelon ĝuste hejme.
Daŭra nuancigita vitro, la bezonata malvarmiga temperaturo kaj oportuna loko de la boteloj permesas vin konservi la delikatan guston kaj ecojn de via plej ŝatata vino dum longa tempo. Tamen gravas scii la bazajn regulojn pri konservado por ĉiu konanto de ruĝa, seka aŭ duondolĉa.
smeg
1. Protektu la vinon de lumo.
Plej multaj el la boteloj, faritaj el altkvalita nuancigita vitro, praktike ne lasas rektan sunlumon trairi. Tamen, eĉ ili ne povas tute protekti lum-sentemajn vinojn. Sekve, stoku botelojn en malhelaj ĉambroj aŭ kabinetoj, ĉar estos minimuma "danĝera" radiada penetrado. Memoru, blankaj vinoj estas plej susceptibles al la malutilaj efikoj de lumo.
2. Observu la optimuman ĉambran humidecon.
Por eviti vaporiĝon kaj la aperon de ŝimo, en la areo kie la vino estas stokita, havigu humidecon de ĉirkaŭ 60-80%. Ĝi ankaŭ konservos la korkon senĉese humida. Estas en ĉi tiu stato, ke ĝi ne permesos al oksigeno enfiliĝi en la botelon kaj komenci la procezon de sekiĝo kaj vaporiĝo. Krome, estas tre grave, ke estas bona ventolado en la ĉambro, ĉar la vino facile sorbas fremdajn odorojn.
3. Rigardu la temperaturreĝimon.
La temperaturo de la ĉambro, kie estas stokitaj vinboteloj, ne devas esti tro alta. Certigu, ke ĝi ne superas la markon de 12-14 ° C. Krome, la temperaturo devas esti konstanta. Subitaj ondoj povas kaŭzi aeron eniri la botelon kaj tial oksigeniĝi. Danke al la optimuma temperaturreĝimo, la vino konservos la maksimuman guston kaj kvalitojn, por kiuj ĝi estas tiel alte taksata.
smeg
4. Metu la botelojn horizontale.
La ĝusta pozicio de la boteloj estas same grava kiel la konserva temperaturo de la vino. Metante ilin horizontale, vi povas certigi, ke la likvaĵo estas en konstanta kontakto kun la ŝtopilo. Pro la fakto, ke ĝi ĉiam estos humida, aero ne povos penetri la botelon kaj komenci la malutilan oksidigan procezon. Ofte estas pro tio ke la kvalito kaj gusto de la vino estas rimarkeble difektitaj.
Kie stoki vinon por plenumi ĉiujn ĉi tiujn regulojn?
Krom vinŝrankoj kaj fridujoj, specialaj bretoj, plankaj standoj aŭ minibaroj faras bonegan laboron por konvene stoki vinojn. Ilia ĉefa avantaĝo estas, ke la boteloj estas aranĝitaj horizontale kaj samtempe estas tre kompaktaj. Krome, tiaj aparatoj ne okupas multe da spaco en la kuirejo aŭ salono - vinbretoj kaj rakoj povas esti enkonstruitaj en kuirejaj ŝrankoj aŭ metitaj sub la vendotablon.
Plankaj standoj estas tre oportunaj, ĉar vi povas porti kaj rearanĝi ilin de unu loko al alia. Krome, ili estos bonega elemento de la interno. Normaj minibaroj kutime tenas inter 8 kaj 13 botelojn kaj konservas optimuman temperaturon por malvarmigi kaj stoki vinon. Tia funkcia objekto en la domo certe altiros la atenton de viaj gastoj kaj fariĝos integra parto de iu ajn festo aŭ komfortaj renkontiĝoj kun amatoj.
smeg
Ne mirinde, ke oni diras, ke vino "spiras" kaj postulas specialan traktadon. Por ke ĝi malkaŝu sin antaŭ vi kun ĉiuj aspektoj de sia delikata kaj nobla gusto, ne neglektu la regulojn de ĝia konservado.
fonto: www.fashiontime.ru