Hodiaŭ mi rakontos al vi, kiel kuiri Petrovsky-korson kun faboj kaj pikloj. Ĝi rezultas tre bongusta! Mi rekomendas ĝin!
Priskribo de preparado:
Lasu, ke vinberoj ne timigu vin kiel parton de ĝi, mi certigas vin, ke ili ne sentas sin, sed donu sian aĉan zeston. Fabojn por borso vi povas sekure preni ajnan kaj ne forgesu, ke seka bezono antaŭ-trempiĝi por la nokto. Ĝenerale, borscht ŝajnas esti riĉa kaj tre bongusta. Mi esperas, ke vi ĝuos la recepton!
Intenco:
Por tagmanĝi
La ĉefa ingredienco:
Karno / Legomoj / Betoj
Plado:
Supoj / Borsch
Ingrediencoj:
- Bovaĵo - 600 Gramoj (sur la osto)
- Cepoj - 2 Pecoj
- Karotoj - 2 Pecoj
- Betoj - 1 Peco
- Terpomoj - 4-5 Pecoj
- Kukumo - 2 Pecoj (salitaj)
- Brasiko - 300 Gramoj
- Tomata pasto - 1,5 Kuleroj. kuleroj
- Ruĝaj faboj - 1 Banko (iu ajn ladskatolo)
- Ajlo - 3-4 Fadenoj
- Vegeta oleo - 2-3 kuleroj. kuleroj
- Golfeto - 2 pecoj
- Peppercorns - Por gustumi
- Salo - Gustumi
- Verduloj - Gustumi
Servoj: 8-10
Kiel kuiri "Petrovsky Borsch"
Preparu ĉiujn ingrediencojn.
Lavu la ostojn kaj enmetu ilin en profundan panon. Aldonu unu cepon, tranĉitan en du partojn, unu malgrandan karoton, tranĉu laŭlonge en 3-4 partojn, ludejon kaj pipronojn. Metu la kaserolon sur la fajron, post bolado, forigu la ŝaŭmon, kiu formiĝis, kaj malrapide varmigu la buljonon dum ĉirkaŭ 2 horoj (ĝis la viando estas preta).
Filtrigu la preparitan buljonon. Disigu la viandon el la ostoj kaj redonu ĝin al la pato. Remetu la pato sur la forkon, aldonu salon al gusto, kaj alportu la buljonon ĝis boli.
Metu pikitan brasikon en bolantan buljonon.
Post kelkaj minutoj, aldonu la betojn kradigitajn sur dikan rampilon.
Kaj tranĉitaj terpomoj. Kuiri kune ĝis ĉiuj ingrediencoj estas kuiritaj.
Intertempe, kuiru la rostitaĵon. Precalenti la pato, verŝu oleon kaj meti cepon tranĉitajn karotojn.
Fritu legomojn ĝis mola, aldonu tomaton-paston kaj tritikajn kukurbojn.
Simmu ĉion kune dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj, poste sendu la rostadon al la pato.
Finfine aldonu la fabojn, post malplenigi la tutan likvaĵon.
Aldonu la pikitan ajlon kaj la pikitajn herbojn al la supo.
Lasu la korsan kuiri dum kelkaj minutoj, poste servu ĝin al la tablo.
Bonan apetiton!
fonto: povar.ru