Ukha yw un o'r prydau hynaf mewn bwyd Rwsiaidd. Gellir paratoi Wuhu o wahanol fathau o bysgod, ond mae'r egwyddor o baratoi bob amser yn aros yr un fath. Clust roach yn cawl pysgod cyfoethog defnyddiol. Coginio?
Disgrifiad o'r paratoad:
Mae'r glust, wedi'i goginio gan dechnoleg arbennig, yn caniatáu ichi sicrhau cogydd tryloyw persawr, heb arogl pysgod wedi'i gerfio (sy'n annymunol). Un o'r anhwylderau mewn cawl coginio yw'r rhwymedigaeth i'w goginio heb gudd mewn dysgl agored, ar dân cymedrol neu fach, heb beidio â berwi treisgar.
Yr ail gynildeb yw paratoi cawl llysiau yn gyntaf, a dim ond wedyn coginio'r pysgod yn y cawl hwn. Broth llysiau, wrth gwrs, mae angen i chi goginio gyda llawer o sbeisys addas. Yn nodweddiadol, mae'r amrywiaeth o sbeisys yn dibynnu ar y math o bysgod y mae'r glust yn cael eu coginio ohonynt.
Ac un sylw mwy pwysig. Mae'r glust mwyaf blasus yn cael ei baratoi gan unrhyw bysgod yn y natur yn y fantol. Yn y glust hwn, yn ogystal, ychwanegwch fodca ychydig i'w gadwraeth.
Dymunaf lwc i chi!
Cynhwysion:
- Roach - 3-4 Darn
- Tatws - 3-4 Darn
- Moron - 1 Darn
- Nionyn - 1 Darn
- Pupur duon - - I flasu
- Halen, pupur - - I flasu
- Perlysiau ffres - - I flasu
- Deilen y bae - 4 ddarn
Gwasanaeth: 5
Sut i goginio Clust Roach
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol ar gyfer gwneud clustiau rhost.
Rydym yn golchi'r pysgod yn drylwyr. Rydym yn cael gwared ar y llygaid, y gelli a'r mewnol. Mae angen cael gwared ar y melinau, maen nhw'n rhoi chwerwder cryf wrth goginio.
Rydym yn croen tatws a winwns. Caiff nionyn ei daflu i mewn i'r sosban yn gyfan gwbl, ac mae'r tatws wedi'u torri'n giwbiau bach. Coginiwch ar wres canolig. Peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur du ar yr adeg honno.
Moron yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd ac ychwanegu at y cawl gyda dail law. Mae llysiau'n coginio hyd yn hanner parod, yna rhowch y pysgod yn y sosban. Rydym yn coginio pob munud 7-10.
Yna, yn y glust, rydym yn ychwanegu glaswelltiau ffres wedi'u torri'n fân. Rydyn ni'n mynnu ychydig o dan y cwt caeedig ac rydym yn ei gyflwyno i'r tabl. Archwaeth Bon!
Ffynhonnell: povar.ru