CYNHWYSION
- 1 kg o bysgod afon bas (porth, ruff, rhwydo, carp croesian)
- Carp cyfrwng 2 neu garp (tua 2 kg)
- 3 st. l. paprika melys daear
- Cyfartaleddau 2 bylbiau
- X puper fawr pupur aml-liw
- Pipur poeth 1-2
- Tomatos mawr tomato 4 neu 400 g mewn s / c
- Ewin 3-4 o garlleg
- halen, pupur du ffres
- olew olewydd
- nwdls llydan, yn ôl pob tebyg yn y cartref
PARATOI STEP-BY-STEP AR GYFER PARATOI
Cam 1
Tynnwch raddfeydd ac entrails o bysgod bach a charp (carp). Torrwch ben y carp, torri'r tagellau allan, torri'r gynffon i ffwrdd. Rhowch bysgod bach, pen carp a chynffon mewn sosban fawr, ychwanegwch 3 litr o ddŵr a dod â nhw i ferw.
Cam 2
Carp carped (neu garp) wedi'i dorri'n ddarnau 2 cm o drwch, halen, pupur a'i daenu â phaprica. Trosglwyddwch ef i blât, gorchuddiwch â lapio plastig a'i roi yn yr oergell tra bod cawl yn coginio.
Cam 3
Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Sawsiwch y winwns mewn olew olewydd nes eu bod yn frown euraidd. Torrwch 2 pupur cloch yn stribedi.
Cam 4
Pan fydd y cawl yn berwi, gostyngwch y gwres a sgimiwch yr ewyn i ffwrdd. Ychwanegwch winwns wedi'u sawsio a phupur gloch; ychwanegwch hanner neu bupur poeth cyfan os dymunir. Berwch y cawl, wedi'i orchuddio â chaead, 1,5 llwy de.
Cam 5
Tynnwch y pen carp o'r cawl. Hidlwch y cawl trwy ridyll mân wedi'i leinio â chaws caws i mewn i sosban lân. Gwasgwch bysgod a llysiau yn dda iawn, nid oes eu hangen mwyach.
Cam 6
Os ydych chi'n defnyddio tomatos ffres, croenwch nhw â dŵr berwedig drostyn nhw a'u rhoi mewn dŵr oer. Yna eu torri'n giwbiau canolig. Torrwch weddill y pupurau cloch yn stribedi hir iawn. Piliwch a thorrwch y garlleg.
Cam 7
Rhowch y pot stoc ar y gwres a dod ag ef i ferw. Ychwanegwch ddarnau carp a'u dwyn i ferw eto, sgimiwch yr ewyn. Ychwanegwch paprica a halen a'u coginio am 10 munud. gyda berw bach.
Cam 8
Rhowch y pupurau cloch yn y cawl, ar ôl 5 munud. ychwanegu tomatos. Coginiwch am 3 munud, ychwanegwch garlleg, pupur a'i goginio am 2-3 munud, yna tynnwch y badell o'r gwres a'i adael wedi'i orchuddio am 5 munud.
Cam 9
Berwch nwdls cartref mewn dŵr berwedig hallt a'u rhoi ar bowlenni. Arllwyswch y cawl drosodd a rhowch y pysgod mewn powlenni. Addurnwch gyda phupur poeth gwyrdd a'i weini ar unwaith.
Ffynhonnell: gastronom.ru